기름 한방울 없이
식은 튀김 다시 바삭하게 만들기!
바삭바삭 맛있는 튀김~
그러나 식으면 정말 맛이
없어지고, 바삭함도 사라지는데요.
전자레인지에 데우게 되면
바삭함은 없고 눅눅하고,
따듯하기만한 튀김이 돼요 : (
그러나! 아주 간단한 방법만으로
처음 튀겼던 것처럼 만들 수 있는데요.
저희집 눅눅해지고 식은
고구마 튀김이에요.
그냥 먹으면 정말 맛이 없는데요.
Step 1. 후라이팬을 달궈 주세요.
처음엔 강불로 달군 후에 ~
불을 '약불'로 바꿔 주세요.
Step 2. 식은 튀김을 올려 주세요.
이때 아무것도 넣지 않아도 돼요.
기름을 넣지 않아도 다시 바삭해져요.
중간중간 한번씩 뒤집어 주세요.
튀김이 약불에 데워지면서
알아서 기름이 나오게 돼요 : )
대략 약불에서 10~15분정도
데워주시면 다시 바삭한
튀김을 맛볼 수 있어요 : )
눅눅해진 튀김을 다시
바삭하게 먹을 수 있어
참 좋은 방법이에요 ㅋ
생활꿀팁, 생활정보, 식은튀김 데우기, 식은튀김 데우는 방법, 주방꿀팁
댓글
아워홈 ‘등심 돈카스’…튀기지 않아 칼로리 줄이고 조리 간편
기름에 튀기지 않고 전자레인지만으로도 바삭바삭한 식감을 느낄 수 있는 이색 돈카스가 나와 화제다.
아워홈(대표 이승우)은 전자레인지로 3분만 간편하게 돌려 먹는 ‘튀기지 않아도 바삭바삭한 등심돈카스’를 출시했다.
이 제품은 돈카스 등 튀김류는 기름에 튀겨야 한다는 기존 상식을 뒤집어 전자레인지만으로도 돈카스 특유의 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다.
특히 기존 튀김류를 전자레인지에 돌렸을 경우 튀김옷에 수분에 배어 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 고기류는 국내산 냉장육을 사용했으며, 고기와 튀김옷 중간 베이킹파우더에 저항성 전분 공법을 적용해 수분이 최대한 배출될 수 있도록 공간 마련에 힘썼다.
또한 기름에 튀기지 않아 기존 제품대비 칼로리도 줄어 몸매 관리를 위해 기름진 음식을 피하는 사람들도 부담없이 즐길 수 있도록 했다.
아워홈 식품마케팅팀 관계자는 “바삭 등심돈카스는 튀김류는 전자레인지에 돌리면 눅눅해진다는 고정관념을 없애고 새로운 마켓 카테고리 형성을 위해 개발된 제품”이라며 “향후 냉동제품, 튀김류, 완자류 등 제품에도 전자레인지로도 바삭한 식감을 살려 간편하게 즐길 수 있도록 지속적인 연구개발에 주력할 계획”이라고 밝혔다.
저작권자 © 식품음료신문 무단전재 및 재배포 금지
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을
통해
댓글을 남기실 수 있습니다.
��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
�״Ͼ� | 2008.12.08 | ���ϻ��� :0box | �亯:37 | ��ȸ:14226
���ῡ ����� �� ���Ҵµ���,
�̰� ���� ��ħ �������� ��� �Ծ������???
���ڷ����� ������ �̻��Ұ� ����..
��¦ Ƣ��� ���������???
���� ��ħ�� �Ծ���ϴ�, �ƽô� �е� �� �� �˷��ּ���~
37���� �亯�� ��� �Ǿ����ϴ�.
�ƹ����� ���������� �� �⸧�� ������ ���� �������� ����..
������ ������ ÷ ����ŭ�� �ƴ����� �������ϱ� �մϴ�.
������ �̿��̸� �⸧ ���� �θ��ð� ��¦ �ٽ��ѹ� Ƣ��ż�
ŰģŸ�ÿ� �⸧ ���ð� ��ô°� ���� ������ �մϴ�...
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
���3 | 2008.12.09
** �� ���� ����� ������ġ�� ��������
���
������ġ�� �Ļ� 2��, ������� 2��, ġ�� ����, ���� ������ �� 2�� ����
������� �ణ, ��� �ҽ� �ణ, ���� �ణ, ��� �丶�� �ణ
1. ���� ����� ������� �־�ξ��ٸ� ���ڷ����� ������ �̿��ؼ� �ص����ּ���
2. �����̳� �Ķ����ҿ� ���� �ٸ��� �Ļ��� ����������
3. �ľ ���⸦ �� ��������� ���� �ø���
��� �⸧�� ŰģŸ�� �̿��ؼ� �۾Ƴ��� �ø��� ���� ���� , ��� �ҽ� ������ �ѷ�����
ġ�� �ø��� ���Ƥ˳��� ��¦ �ѷ��ְ� �丶�� �÷� ������ �Ļ��� �÷��ּ���
4. ���� �Ļ����� �������� �缱���� �߶� �̾��ð��� ��� ������Ų�� ���ÿ� �÷��� ������~
�׳� �߶� �÷��� �ٷ� ��ŵ� ���ƿ�
�ƹ����� �ݹ� Ƣ�ܼ� ��ô� ���� ���� ����� ���ְ� �Դ� ����̱� �ѵ�
������ ��Ŵٽø� �ٽ� �⸧�� Ƣ��ô� �� ���ٴ� ���ڷ��� � �־ ���� �Դ� ���� ���� ������ ���ƿ�.
�ٽ� Ƣ��ø� �⸧�� �� ���� �Ծ ������ ���� �ְŵ��. ���ڷ����� ���� �佺�ͱ ������ ��ô� ����
������ �մϴ�.
�Ϲ������� Ƣ��丮�� �׳� �Դ� �ͺ��ٴ� ������ �����ϰ� �Դ°� ����ϴ�
���� ���ڷ����� ������ ��ô°� �������ϰ��� ��ħ�� Ƣ�ܼ� ��ô°�
�� �������ϳ� ��ħ���� �⸧�� Ƣ�ܼ� ����°� ���������ϰ��� ����
�׳� ������ ������ �������մϴ�
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
��2 | 2008.12.10
���ڷ����� ������ 1ȸ�� ��ҿ� �־� ������ ����������, �׳� ������ �ʹ� �ڵ��� ��������,
�Ա� ����, �����縦 ��¦ �� ���� ������������ �绡�� �ѹ��� Ƣ�� ���°� ���� ���ֽ��ϴ�.
���� ��� Ƣ��ͺ��ٴ� ���ص� �ٻ�Ÿ��ϴ�.
���ڷ����� �����°� ����������� �ϳ� ������� �����ؾ��Ѵٴ�,,~�̤�
����� Ƣ�� ���ĵ��� ���� �ٷ� Ƣ�ܼ� �߰ſﶧ ��ô°� ������ ���ƿ�,,,
���ڷ����� ������ �� �����ϴ� �� ����...
�ٽ��ѹ� ��¦ Ƣ���ֽô°� ���� ���� ������ƿ�~
�켱 ������� �־� �����Ͻñ��� ���� ��ħ�� �� ������ ��ġ��� �ѵ� �� ���� ��¦ �� ��� ������ �������� �������� ���ٸ� ���� ���ſ��� ����ƿ�? ���� ���������... �̶� ��ġ�� ������ ũ�� ���� ��� �Ͻø� ������ ������. �� �Ϻ������� ������ν� ������ ����� �� Ǯ� �信 �� ����ó�� ���ϱ� �̸��� ���θ��� ����� ��ø� ������ ����
�ٽ� Ƣ��� �Ǹ� �⸧�� �컶 ������ ���Ҹ��� ����� �ƴϱ���.
�ߺҷ� �ؼ� �Ķ����ҿ� �����ּ���.
�ϴ� Ƣ������̱� ������ �Ŀ����� �� �����ŵ� �DZ���.
������ ����� �ٰ�Ʈ�� ���ʿ� ������� ���� �ٸ��� ����ְ� ���ġ�� �丶�� �� ������ġ����� �Ծ����.
���ı�� �ظԾ�ôµ� ����ε� ��ï����?
�ϴ��� ŰģŸ�÷� �β��� �Ƶμż� �⸧�� �ִ������� ���Ƶ��̵��� �ϰ�,
������ ���� ��¦ Ƣ�ܼ� ��� �����̳� ��� �����Ʒ� �ص�ô°� ��õ�ص帳�ϴ�..����
�ҽ��� �� �߿��ϱ� �ѵ�... �ƹ����� ��� �Բ� �����ϰ� ���������� ������ ���ְ� ��ġ�� �� ������ �ѵ���..����
��� ��¦ ���� Ƣ��ð� �ð��� �˳��Ͻø� ���� ���Ƕ��̽�ó�� ��¦ ���Ƽ�
���� ��¥���� ġ�� �÷��� ���쿡 ������ô� �����,
����� ���������ϰ� ������ ��� �ҽ��� ����� ��� ����( �ϸ� ���θ�) ��õ�ؿ�~~ ����
�Ķ����ҿ� ���� �Դ°� ��õ�մϴ�.
Ƣ���� �ٽ� �������� �ٽ� Ƣ�ܾ� �ٻ��������� ������ �ٻ� ��ħ�� �ð��� ���ŴϿ� �⸧�� �� ���� �Ծ�� �ҵ�..
������ ����� �ٻ��Ե� ���ŴϿ� �������� ������ ������. �ҽ��� ���� ������ ���� ����� �־� ��õ���մϴ�.
��ħ�� ��Ƿ��� �ٷ� �� ������ �ƴϴٺ��� ���� ���� �������� �Ļ�� ��ñ⺸�� �������� ����� �����..
������ ���¿��� ��ŵ� ���� ���ƿ�. ������ ������ �ҽ��ؼ� ���ϰų� ������ ���� �幰��ϴ�. �ٽ� �⸧�� Ƣ�ܵ� �⸧�� �ʹ� �����Ǿ ���� �ʰ� ���ڷ����� ����� �� ���� �����ؼ� ���� �ʾƿ�. �� ���¿��� �׳� �Ծ �˴ϴ�(�亯�� �ʹ� �ʾ���)
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
�Ѷѷ� | 2008.12.09
�������� ������ ������ ������ ���������� �Ա� ������. �Ķ����ҿ� �������� �ؼ� ���� �÷� �ų�
�ƴϸ� ī���� ���̶��̽��� �ؼ� �÷� �Դ� ���� ���� ������ ��Ǽ� �����̴ϴ�. �������� �⸧�� �θ�
�� ���� �Ķ����ҿ� ��,�ڷ� �����Դ� ���� �������ƿ�
���ڷ����� ������ ������ �ٻ��� ���� �������� �ؿ�..
�ٵ���.. ŰģŸ���� ��� �����ֽ� �⸧��� ���� �������� �Ա �ź��� ������ �ƴϿ���..
�ƴϸ���.. �Ķ����ҿ� �⸧���� �θ��� ���� �ٽ� �� �� ��¦ ������ ��ø� �ٽ� �ٻ�Ÿ����� ��Ǽ� �־��.
���� �ƿ� ��ó�� ���鶧 ���߿� �������� ��¦ Ƣ�ܳ��Ҵٰ� ���߿� �� Ƣ�ܼ� �Դ� ���ε���..
�ٵ� �ѹ��� �� ������ �˾Ҵµ� �����ŰŶ��� �׳�...
���� ��ħ�� ���ڷ����� ������ð� ��¦ ������ ��ô°��� ������ ���� ^^*
���� �ѹ��� �� �ؼ� ��ô°��� ���� ����������..��
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
¡��� | 2008.12.09
���ڷ����� ����� �����մϴ�...
���ڷ����� �׳� �����쿣 ����������...
���� ���̶� ����� ������ ���ϴ�~
�׳� ������� �����Ͻð�...
��ñ� ���� ���������� �������� �ٽ� �⸧ ��¦~���� ��¦�� �θ��ð�
�ٽ� �����弼��~
���ڷ����� ������ �������
�� ���������� Ǫ��Ǫ����������
���� �س��� ��¦ �ѹ� Ƣ���ִ°� ���Ű��ƿ�
�Ĵ翡���� �� Ƣ���ϴ���
���ڱ� ����� ���ͳ� ^^
������ �弼�� ^^
��� ������ ��� �������� ���� ���ִ°� ���ƿ�
�ڿ� �Դ� ������ ������� ���� �����ؾ��ϴ���
�۽��...�����ߴٰ� �ٽ� ���� ���� ó���� �Ȱ��� �ƴϸ� ���� ����� �İ��� ���ϽŴٸ� �ƹ����� ��¦ Ƣ��� ���� ������. Ƣ������ ó�� ���� �İ��� �ƴϰ�����, ���� Ƣ��� ���� ���� ����� �İ��� ���� �Ұ̴ϴ�. �� ���� ���� ����� �׳� ���ڷ����� ������ �Խ��ϴ�. ���� ������ ����� ������, ���� �� ���ִ�����.
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
���� | 2008.12.09
�ϴ� Ƣ�������� ���ڷ����� ����ϱ�´����� �����
�⸧�Ⱑ ������ �־ ���� �ٽ� ���±⸧���ٰ� Ƣ��ô¤� �ĸԱ�� �������ϴ�
�����ѰŴ»�� �Ա���ݾƿ�
�Ծ ���� �����
�������ô��� �ٽ� Ƣ��ô¤� �������� �մϴ�
�� Ƣ����� ��ħ�� �� ���� �ƹ����� �� ó�� ����������� ���� ���ֱ���,,�ƹ����� �ѹ� �ľ��ٰ� �ٽ� ����� ó���� ���� ã��� ���� �ʳ�,,�� �׳��� �����Ѱ� ũ�������� �ɷ� �к��� ������ �õ��ǿ� �����ߴٰ� ������ �ٽ� Ƣ��� �ɵ� �ϳ�,
��ü�� �׳� Ƣ��ø� �ſ� �쿩�� Ƣ��� ��絵 ��Ʈ�� ���� ���� ��������������
���� �ҽ��� ������ �ҽ��� �ѷ� ����� ���ð� ������ �ҽ� ���� �ҽ��� �ѷ� ��ź�����
������ ����� ���� �ҽ� �ؼ� �Դµ� �ٸ� �ҽ� ���� ������ ���Ƽ� ������ �帱����
���� �ҽ�
���� ���� ���� 1/3 �� ���� ���� ���� ���� �� 1/3
������ �̾� �� ���Ⱑ ���� ���涧 ���� ��������.......
�� ������ ��� �ų� �ѷ� ���� ���־��........
��� �ҽ� ���� ���ƿ�
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
¯�ƾ� | 2008.12.09
������, Ƣ��丮 �Դٳ����� ������ �ٽøԱⰡ,
��������,?? ���ٸ� ����� ��������, ������Ʊ����ϴ�,
�����νμ� �õ� �����ٰ��� ������ �ٽ� Ƣ�ܼ���,
�丶�� �������� ���ġŲ��� ���� ���Ƿ��Դ�����,
�ƴ� ī���ҽ��� ¥��ҽ�,[�ν�źƮ] �� ������ ������ ����
������ϴ�,,,������
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
¯�ƾ� | 2008.12.09
������, Ƣ��丮 �Դٳ����� ������ �ٽøԱⰡ,
��������,?? ���ٸ� ����� ��������, ������Ʊ����ϴ�,
�����νμ� �õ� �����ٰ��� ������ �ٽ� Ƣ�ܼ���,
�丶�� �������� ���ġŲ��� ���� ���Ƿ��Դ�����,
�ƴ� ī���ҽ��� ¥��ҽ�,[�ν�źƮ] �� ������ ������ ����
������ϴ�,,,������
�Ķ����ҿ� ��¦ ������ ���� �� ���� ī���� ��� ����� �÷� ī�� �������� �غ��ô°� ����..
�ƴ� ��� ���䵵 ������ ����.. ����,���� �� ��ä�� �־� �ٽø� ������ ���� �������� ���� ��¦�ϰ� �����
��¦ Ǯ� ����� ��ä �������� ������ �ø��� ������ �����ϰ� �ξ��ָ� ���־��~
�� ���� �ٽ� Ƣ��� �� ���� �ٻ�ٻ��ϰ� ���ִ���~~
������ �̷��� ���� ������ �׳� �Դ°� �� ���� ���� ������ ��ħ�� ���� ��¦ Ƣ�� ����ô� �� ���� ���ϳ�.
�ٸ� ������δ� ī���� ������ ���ī�� �������� �ؼ� �Ծ ���ִ�ϴ�.^^
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
ī�층 | 2008.12.09
�ٽ� Ƣ���� ���ð� �Ķ����ҿ� ���Ѻҿ��� ������ �弼��. �ٽ� Ƣ��� �⸧�� ���� ��� ���� ������.
�ƴϸ� ������ ī�� ������� �� ��ŵ� ���ֱ���.
������ġ �ӿ� ����� ��ä�ְ� �����ŵ� ������ ���ƿ�....
�⸧�� Ƣ�������� ������ ���� ��������.
���� �ڷ��������� �ôµ�,��ū�ϰ� ����
�쵿���ٰ� ����� �־� �Դ���.
�ƹ����� �⸧���� �����̳� �Ķ����ҿ� ���´ٰ�
�ص� ó���� ���� ���� ���״ϱ� �쵿�� ���� ����ż�
���� ����� �ְ� ���� ��ô°� ����?
���� �ѹ��� �غ��� �ʾ����� ������ ���Ƽ���...
����� �⸧�� �ִ� �����ε� �ٽ� Ƣ���
���� �� ������ ���� ���������ϴ�
�Ķ����ҿ� �⸧�� �θ��� ����
���� ���Ѻҿ� �־�μ��� ������~~~
����� �߰ſ����� ������ ������ ó���� Ƣ���������ٴ�
���ϰ����� ���� ���� ���ƿ�
Ƣ��� �ٽ� Ƣ��� �⸧���� ���� ���� �� ��������,,
���� �� ���� �������� �׳� ���ڷ��� ��������(�������ؿ� ŰģŸ�� ��) �ƴϸ� ���� �ִ� ��ä�� �Բ�
�������ظԾ��...������ �հ��� ����� �߶� ��ä���� ��� ��ŭ�� ���ϵ巹�̿÷� ������ ��������...
�Ķ����ҿ� �⸧ ���� �θ��� ����
��¦ ���Ѻҿ��� �������� �����ֽ� ������ �ؿ�..
�����µ����� �ϸ� �ݹ� Ÿ�� ó������ ���Ѻҿ�����..
���� ���Ⱑ ������ ���������� ������ �ϴ���..
���ڷ������ٴ� �����ſ���..���� �Ļ��ϼ���..^^
Ƣ�� ��� �ٽ� �⸧�� Ƣ��� ���� �̻��ؿ� �����ϱ⸸ �ϰ� �⸧�� �絵 �ʹ� ���� �����Ǿ� �ֱ��� ���ڷ����� ������ �������� ���� �����ϰ� ������ ���Ѻҷ� ����� �÷� ���� �������鼭 ���� �ֽô°� ���ƿ� �⸧�� ���� ���ñ���,,
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
�ܰ� | 2008.12.09
��¦ Ƣ�ܵ� �������� ��ħ�� �⸧������ Ƣ����� �Ͻ÷��� �� ���ŷο�� �� ���ƿ�.
�׳� �⸧ �θ��� ���� �Ķ����ҿ� �÷� ���� �߰� �ҿ��� ������ �����ָ� �ٻ��� ��� ���� �� �ֽ��ϴ�.
�� �� Ƣ�� ���̹Ƿ� ���� �߰� �߰� ŰģŸ�÷� �⸧�Ⱑ ������ �ָ� �� ����� ���� ���ϴ�.
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
jaĮ | 2008.12.09
�µ��� 5��c ���϶�� �� ��Ƽ� â���� �μ���.
������� �����ϸ� ���п� ���ߵǾ� ���� �������ϴ�.
�ִ��� ���� ������ ���� ����� �����Ͻ���
��ħ�� ���� �ҿ� Ƣ��ø� �Դµ� ���� ���� ���� �̴ϴ�.
��ſ� ��ħ�Ļ� �Ǽ���^^
����ũ��� �߶� �ٽ� Ƣ�� ������~
�ִ� �״�� Ƣ��� ũ�� �⸧�� ���� ���� �� �ؿ�...
����ũ��� �ڸ��ż� �Ķ����ҿ� ��¦ Ƣ�� �ֽø� �ξ� ������ ����ְ� ���� �� �ؿ�.
�� �Ŀ� ŰģŸ������ �⸧�� �� ���ֽø� ���� ��������~~
�ٽ� Ƣ��ô� ����� ���� ���� �� �ؿ�~
�ҿ� �⸧�� �� ¦ �θ��ð� ���� �ּż� �ٻ��� ���� ��Ƴ��� ��������
�ƴ�, ���� ������ �����ø� ��¦ �����ּŵ� ���� �� ���ƿ�.
���쿡�� �⸧�� �� �ʿ䵵 ������ ������ �ξ� ���� �� ������~
�������� �������� ���� �ظԴ� ���.
ġ������� �ظԴ´�ϴ�. �Ķ����ҿ� �⸧�θ��� �յڷ� ������ ���⸦ ���ְ�
�� ���� �����̵� ġ� ��¥���� ġ� ��� �÷��� ġ� ���̱� ���� ��¦ �Ķ����� �Ѳ��� �ݾƳ�����~~~
�������� �������ص� ��ħ�� ����^^;;
re:��� Ƣ�ܳ�����(���ؿ�)
�ٴ� | 2008.12.09
���ڷ����� ������ ���� �ٻ��� ���� �������� �ؿ�.. �ٵ� ŰģŸ���� ��� �����ֽ� �⸧��� ���� �������� �Ա �ź��� ������ �ƴϿ���. �ƴϸ� �Ķ����ҿ� �⸧���� �θ��� ���� �ٽ� �� �� ��¦ ������ ��ø� �ٽ� �ٻ�Ÿ����� ��Ǽ� �����ſ���...
���п�⳪ ����ѿ� �־� (������ �ʰ�) ������� ���� ���� �ÿ��� ���� ���� �ּ���.
������� �־� �θ� ���� ������ ������.
���� ��ħ �Ա� ���� �������ҿ� �Ŀ����� �˳��� �θ��� ���� �ҿ� õõ�� ���� �弼��.
�ʹ� �� ���� ���� Ÿ�� ���� �ʰŵ��.