군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

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에어프라이어 군밤 만들기

에어프라이어 군밤은 예전 길거리 음식으로 유명했던 군밤장수에게 사 먹는 맛 그대로를 재현해주는 것 같아 삶아서 일일이 까먹는 밤보다 더 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 겨울 간식입니다.

작년부터 아이닉 에어프라이어를 사용하고 있는 저에게는 에어프라이어 고구마에 이어 에어프라이어 군밤도 새로운 도전이 되었고 이제 매년 챙겨 먹는 에어프라이어 간식이 되었답니다.

오늘은 군밤 손질, 칼집, 시간 등 에어프라이어 군밤 터짐없이 완벽하게 조리 가능한 레시피를 공개합니다.

에어프라이어 군밤 손질

에어프라이어 군밤의 첫번째 단계인 손질입니다. 에어프라이어로 밤을 구울 때는 밤의 크기가 일정하면 좋겠지만 그렇지 못한 경우라도 상관없고 밤이 보통 사이즈보다 크더라도 완벽하게 조리되기 때문에 크게 걱정하지 않아도 됩니다.

먼저 딱딱한 껍질을 갖고 있는 밤을 베이킹 소다로 1차 세척을 해준뒤 껍질이 잘 벗겨지도록 칼집을 넣기 위해 소금물에 30분간 담가 둡니다. 시간적 여유가 있다면 한 시간 정도 담가둬도 좋지만 20-30분만 담가 둬도 충분합니다.

에어프라이어 군밤 칼집

에어프라이어 군밤 칼집은 딱딱한 겉껍질뿐만 아니라 잘 벗겨지지 않는 부드러운 속껍질까지 한 번에 쉽게 벗겨낼 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

또한 에어프라이어로 군밤을 만들 때 칼집을 넣지 않으면 밤이 열을 받아 터짐 현상이 발생해 에어프라이어 손상 또는 화재의 위험이 있어 꼭 칼집을 내줘야 합니다.

에어프라이어 군밤용 칼집은 밤의 아래쪽인 아주 딱딱한 부분에 일자로 칼집을 살짝만 넣어줍니다. 딱딱한 겉껍질과 속껍질에 칼이 약간만 들어가도록 칼집을 내주면 됩니다. 소금물에 담가놓은 밤은 칼집 내기가 더 쉽습니다.

에어프라이어 군밤 시간

에어프라이어 군밤 칼집 넣기까지 끝났다면 이제 에어프라이어에 밤을 적당량 넣어주고 180도에 15분 맞춰줍니다. 우선 초벌 한다 생각하시고 15분 익힌 다음 추가로 10분 정도 더 익히면 잘 익은 군밤이 완성됩니다.

밤의 크기가 작다면 15분으로도 충분하고 밤이 크다면 최대 30분 정도로 돌려주면 속까지 충분히 골고루 익습니다. 에어프라이어 고구마와 달리 에어프라이어 군밤은 뒤집어줄 필요가 없어서 조리가 더욱 간편합니다.

에어프라이어 군밤 후기

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

별다른 불 조절이나 장비 없이 에어프라이어로만 만든 군밤입니다. 밖에서 사 먹는 군밤과 비주얼도 비슷하게 나왔네요. 겉껍질과 속껍질이 한 번에 쏙쏙 벗겨져 숟가락으로 파먹는 불편함이 없고 직접 밤을 사서 바로 조리하니 더 맛있더라고요.

어렸을 때는 길거리에 파는 군밤 가게가 많았는데 최근에는 많이 사라지기도 하고 집에 있을 때 따뜻한 군밤 생각나는 날 에어프라이어 군밤으로 쉽게 만들어 보세요. 겨울철 별미로 딱 좋은 간식거리입니다.

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요리이야기/에어프라이어요리

에어프라이어 군밤 손쉽고 촉촉하게 밤굽기 꿀팁

2022. 7. 13. 13:26

  에어프라이어로 군밤 만드는게

쉽긴한데 군밤 칼집 내는건 어렵죠?

저도 이것저것 시도해 보았지만

가위가 최고더라고요.. ㅎㅎ

제일 간편하고 쉬운 방법!

오늘 알려드리도록 할게요~

그리고 마르지 않고 촉촉하게

밤굽기 꿀팁도 대량 방출해 볼게요!

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

출출할때 아이들과 먹기 좋은

군밤~ 저도 정말 좋아한답니다

아이들 간식준다고 만들긴 하는데

어느새 제가 더 많이 먹고 있는

많은 양을 구워도 티비 보거나

영화를 보면서 먹으면 정말 순.삭!

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

에어프라이어 밤굽기에서

가장 핵심은 바로 칼집내기인데요~~

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

처음에 작은 칼로 해도 되겠다 싶어

작은 칼로 하다 병원에 길려갈뻔

손 다치기도 쉽고 칼집을 내려면

힘도 필요해요. 생각보다 너무 단단-

칼집을 제대로 내지 않고 굽게 되면

굽는 와중에 터지는 경우가 있어요^^;

에프에서 폭탄 맞아요 ㅎㅎ

까먹기도 불편하고~

그래서 꼭 내주는 것이 좋은데

쉽지가 않죠 ㅠㅠ

 

여러 번 조리를 해서 먹다 보니

나름 꾸러 팁들이 생겼는데

여러분께도 알려드리도록 할게요!

  집에서 군밤용칼이 없어도

쉽게 칼집을 낼 수 있는 방법!

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

충분히 물에 불렸다가,

가위로 해주면 된답니다~

 

가위로 긁어주듯이 쓱쓱 해준 다음에,

과도로 한 번 더 살짝 눌러주면

구울 때 야무지게 탁탁! 벌어져요 ㅎㅎ

  가위도 날이 좋은 걸로 선택하시길 :)

레시피와 함께 조리 과정도

알려드릴게요

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■에어프라이어 군밤 만들기 재료■


 

밤, 과도,따뜻한 물

  밤 요리를 워낙 좋아해서

이렇게 소분해두고

삶아서도 먹고, 구워서도 먹어요 ><

  소분하는 방법은 소금물에

 반나절 정도 담가두고

가볍게 물기를 제거한 다음에

위생백에 넣어요.

위생백에 넣어둘 때에는

가위로 숨구멍을 내주어야 합니다!

 

저는 김치냉장고에 보관을 하는데,

너무 얼지도 않고 살얼음이

살짝 끼어 있거든요.

수분이 너무 마른 상태에서는

오히려 상해요 ㅠ

  이렇게 숙성 해두면 단맛이 훨씬 가득!

  김치냉장고 온도가 딱 단맛을

올릴 수 있는 최적의 온도이기 때문에

한 달 정도 보관하면

훨씬 맛이 좋아져요~~

소분해 둔 밤을 물에 담가둬야 하는데,

그래야 말랑해지고 가위집을 내기 쉬워요.

따뜻한 물에 2~30분 정도

담가두었다가 손질해 주세요.

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

팁을 하나 드리자면,

칼집을 모두 내어서 소분해 두면

바로바로 구워 먹을 수 있어서 간편하고

김치냉장고에서 꺼내자마자

에어프라이어에 넣으면

온도 차이가 있기 때문에

껍질 또한 잘 까져요.

  귀찮아도 저처럼 자주 먹는다면

칼집을 내어서 넣어두는 것도

하나의 방법이랍니다.

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

충분히 불렸다면,

칼을 들고 평평한 쪽이

아래로 향하게 한 다음

칼의 밑부분을 쿡 찍어주세요

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

이렇게 칼 뒷부분을 가지고 꾹 눌러서

살살 돌려주면 됩니다

쓱싹 쓱싹~

여러 번 하다 보면 요령이 금방 생겨요 ㅎㅎ

  중간을 기점으로 오른쪽도

다시 긁어 주듯

밤 칼집 내기를 해줍니다~~

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

탁탁 벌어지게 하고 싶다면

과도로 한 번 더 긁어준 부분을

살짝 눌러주시면 돼요!


그래서 칼로 살살 눌러주세요

생각보다 요령이 생기면

쉽게 칼집을 낼 수 있어요

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

정말 중요한 부분!

트레이에 물을 넣어주세요.

그래야 촉촉하게 구워진답니다 :)

  간혹 굽고 나서 겉면이 말라

맛이 없다는 분들이 많은데,

트레이에 물을 넣어주고

구워주면 정말 촉촉해요 ㅎㅎ

밤 요리하실 때 꼭 해야

하는 과정과 꿀 팁이랍니다!

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

에어프라이어 밤 굽기 시간은

180도 20~25분인데

크기에 따라 설정해 주시면 돼요.

  저는 180도에서 20분간 돌렸습니다

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

잘 벌어졌네요~~

과도로 한 번씩 눌러준 건

진짜 파는 것처럼 벌어졌어요 ㅎㅎ

군밤 에어프라이어 - gunbam eeopeulaieo

 

여러분도 에프기 활용 잘 하셔서

맛있는 음식 조리하시길 바라요~~