냉동 la갈비 에어프라이어 - naengdong lagalbi eeopeulaieo

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마트에서 장을 보는데

LA갈비가 있어서 구매했습니다.

뼈에 붙은 갈비 뜯는 것을 좋아해서

오랜만에 갈비를 구워 먹기로 했습니다.

호주산 LA갈비로 2kg입니다.

냉동제품이라 유통기한도 깁니다.

먹을 만큼만 떼어내고 남은 고기는

따로 소분해서 냉동실에 보관합니다.

LA갈비는 숯불에 구워먹거나

양념장에 재워서 먹어도 맛있지만

양념준비하는 것도 번거로워서

에어프라이기를 이용하기로 했습니다.

냉동 la갈비 에어프라이어 - naengdong lagalbi eeopeulaieo

에어프라이어에 LA갈비를 넣습니다.

에어프라이어 바닥이 넓지 않아서

최대로 다섯덩이를 넣었습니다.

겹쳐서 해볼까 생각도 해봤는데 익지않을까봐

바닥에만 깔았습니다.

고기에 밑간을 해주었습니다.

고기 구워먹을 때 자주 사용하던

허브솔트를 앞, 뒤로 살살 뿌려줍니다.

허브솔트 아직 구매안해보셨다면

강력 추천합니다.

고기 잡내도 잡아주고, 맛도 좋습니다.

허브솔트 없으신 분들은

소금과 후추로 간을 해주시면 됩니다.

180도로 10분간 조리합니다.

고기를 꺼내 봤더니 핏물이 살짝 보입니다.

어느 정도를 익혀진 상태입니다.

고기를 한 번씩 뒤집어서 다시

180도에 10분을 조리합니다.

LA갈비가 앞 뒤로 골고루 잘 익었습니다.

꺼내서 살펴보니 고기가 얇은 쪽은

살짝 마른 느낌이 있습니다.

에어프라이기 밑으로 고기에서 나온 지방이

흘러나와 기름이 쪽 빠졌습니다.

만약 너무 익혀진 느낌이 싫다면

뒤집어서 조리할 때 10분 보다 적게 하시면 됩니다.

시식을 해보니 뼈에서 고기가

잘 분리가 되고 간도 잘된 상태입니다.

하지만 프라이팬으로 조리 했을 때보다는

마른 느낌이 확실히 있습니다.

촉촉한 고기를 원하시면 프라이팬이

나을 것 같습니다.

저는 고기 구우면서 계속 뒤집고,

자리 지키는게 귀찮아서 에어프라이어를 사용해서

고기를 구워봤습니다.

에어프라이기로 LA갈비 굽기

한번쯤 해보셔도 좋을 듯 합니다.

명절에 왕창 싸들고온 LA갈비ㅎㅎ
에어프라이어에 구워서 저녁으로 냠냠^-^*

  1. 양념만들기
    간장.배 한개.양파한개.후추.마늘.매실액기스.요리당.참기름.맛술 넣고 믹서기에 갈아서~간을 맞춰 양념장 준비합니다.

  2. 고기재우기
    고기는 콜라에 담궈서 핏물을 제거합니다. 핏물이 다 빠질때까지 고기의 육질이 콜라로 인해 부드러워지고 탄산이 핏물을 빨리 없애준답니다^-^ 핏물빼고 냉수로 깨끗히 씻어 물기를 빼고 양념에 재웁니다.

  3. 숙성시키기
    버섯, 파 기타 야채들을 넣고 냉장고 하루 숙성시킵니다. 먹을만큼만 소분해서 냉동실에 얼렸다가 손님이 오거나 할때 꺼내씁니다.:)

  4. 에어프라이어 돌리기
    200도에 10분, 한번 뒤집어서 또 10분 :)
    숯불에 구워먹는 향이 은근히 나서 좋습니다~

    냉동 la갈비 에어프라이어 - naengdong lagalbi eeopeulaieo

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모두들 든든한 하루 시작하시길..^-^☆

-by.김갈비

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에어프라이어 집에 한개쯤 있으면 이것 저것 데워 먹기 편해서 참 좋죠?

특히나 냉동식품 데워 먹을때 튀기지 않아도 튀긴것과 비슷한 맛이 나서 에어프라이어는 사랑스러운 아이랍니다.

오늘은 양념돼지갈비를 에어프라이어와 후라이팬으로 구워서 맛이 어떤지 비교를 해볼거에요.

에어프라이어 양념 돼지갈비 굽기 VS 후라이팬 굽기 어느 것이 맛있을지~ 휘리릭~ 가보실게요!!

https://tv.kakao.com/v/394951560

냉동 la갈비 에어프라이어 - naengdong lagalbi eeopeulaieo
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냉동실 구석에 짱박혀 있는 돼지갈비를 꺼냅니다.

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같은 제품을 동일한 날 동일한 시각에 에어프라이어와 후라이팬으로 굽기 때문에 맛의 차이가 확 느껴질 듯 하네요.

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에어프라이어는 공간이 좁아서 잘라줬구요.

해동이 완전히 된 상태는 아니지만, 뭐 후라이팬에 구울 친구도 마찬가지니 또이또이 하겠죠

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에어프라이어에서 우선 20분 정도 돌려줍니다.

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15분 후에 꺼내본 에어프라이어 돼지갈비

오우 땟깔 예술인데요?

떡갈비 같기도 하고 진득해보이는 양념이 맛집에서 보던 양념갈비 스럽습니다.

숯불에 구운것 같기도 하구요 ㅎㅎ

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반대편은 덜 익었으니, 다 뒤집어서 한번 더 돌려줍니다.

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뒤집어서 5분 정도 구워줬습니다.

총 20분 가량 구워준 셈이죠.

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에어프라이어가 알아서 굽는 사이 후라이팬으로 구워줍니다.

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빨리 빨리 구워집니다.

성질이 급하시면 후라이팬으로 구워줘야 할 듯요 ㅎㅎ

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양념갈비는 양념때문에 고기가 금방 타고 사방 팔방 양념이 튀는 것이 단점입니다.

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그래도 맛있으니 어쩔쏘냐~~

후라이팬 돼지갈비는 잘 익었네요.

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200도에서 20분 구워준 돼지갈비

와우 땟깔 죽입니다.

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그러나 양념이 덕지덕지 바스켓에 붙어서 나중에 어떻게 설거지 해야 걱정이 앞서네요 ㅎㅎ

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왼쪽이 에어프라이어 돼지갈비 오른쪽이 후라이팬 돼지갈비

땟깔에서는 에어프라이어가 압승입니다.

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후라이팬 돼지갈비는 뭐 평범한 돼지갈비 맛이 납니다.

누구나 다 아는 사서 먹는 그맛? 이 맛은 다들 집에서 한번 쯤 구워드셔봤으니 아실만한 맛이에요.

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에어프라이어 돼지갈비의 맛은!! 뚜뚱~~

헛...

돼지 냄새가 올라와요.

냉동보관이 꽤 되 있던 돼지갈비라 할지라도, 후라이팬에서는 나지 않던 돼지 잡내가 나는 듯 하네요.

해동이 덜 되어서 그런가? 모르겠지만 여튼 영 아닙니다 ㅎㅎ

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오래 보관된 고기라서 그런지, 해동이 덜 되어서 그런지는 몰라도 후라이팬의 압승입니다.

양념이 된 냉동 고기는 앞으로 에어프라이어를 이용하지는 않을 것 같다는~~

양념 고기는 에어프라이어에 구우면 바스켓이 구멍이 뚫려 있어서 설거지 하기 더 귀찮을 것 같아요.

양념 돼지갈비는 귀찮더라도 후라이팬으로 구워먹자!!

오늘 하루도 맛있는 식사하시고 기름진 생활하세요~!!

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