옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

옥수수 삶는법, 찌는법 압력솥으로 ~

옥수수 삶는법, 찌는법

구수한 맛과 풍부한 영양분 거기에 하나하나 알맹이를 먹을때가 재미있는 여름철 최강간식을 조리하는 즉 옥수수 삶는법이자 찌는법을 알아볼께요.일반솥이 아닌 압력솥을 이용해 삶아보는데 혹시나 압력솥이 없으신분은 나중에 구입하실걸 생각해서 그냥 이런거 있구나 하고 보시면 되겠습니다.압력밥솥을 사용하실때는 왠만하면 자리를 뜨시면 안됩니다.


옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

옥수수삶는법을 알아보기 위한 준비물로 옥수수와 소금,설탕(당원) 등의 재료와 압력밥솥과 가스레인지 등의
조리기구가 필요합니다.참고로 옥수수 수염과 껍질을 넣으면 더 맛나게 쪄낼수가 있으며
시중 길거리에서 파는 달달한 맛을 내려면 소금과 당원을 넣어주시면 되는데 한번 쪄본후 양을 조절하시면 됩니다.





옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

옥수수 삶는법을 위한 첫번째 준비과정으로 압력밥솥에 물을 채워야 하는데 옥수수를 넣어보고 맨위에 있는
옥수수가 반쯤 잠길 정도로 채워주시면 됩니다.이전 단계에서 설명드린것처럼 소금과 설탕(당원)도
현재 단계에서 넣어준후 휘휘 저어주시면 됩니다.





옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

옥수수를 넣기전에 맛을 좀더 좋게하기 위해 수염하고 껍질을 넣어주시면 좋은데 위 이미지처럼 해주시면 됩니다.





옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

이제 옥수수를 넣어주시면 되는데 껍질과 수염으로 인해 처음보다 옥수수가 덜 잠길수 있는데 
덜 잠겨도 아무 문제없이 익게 되니까 신경 안쓰셔도 무방합니다.





옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

뚜껑을 정확히 닫아준후 가스레인지에 불을 켜주면 되는데 강불로 눈금을 맞춰주시면 되고
서서히 김이 올라오고 뚜껑 위에 있는 추가 딸랑거리기 시작하면 약불로 눈금을 변경후 10분 정도 유지시켜 줍니다.





옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

약불로 10분이 지난후에 불을 꺼주시면 되는데 바로 김을 빼지 말고 그대로 두어서 뜸을 들여 주세요.
혹시나 덜익은 옥수수가 있을 경우 뜸들이는 과정에서 전부 익게 됩니다.
10분 정도 지나서 추를 기울여 김이 약하게 나오면 그래도 김을 모두 빼주시면 됩니다.





옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

뚜껑을 열어보면 향긋한 냄새와 함께 잘익은 옥수수를 볼수있을텐데 엄청 뜨거우니까 
어느정도 식은후에 꺼내거나 데이지 않게 젖가락 등을 이용해 하나하나 꺼내주시면 됩니다.





옥수수 압력솥 찌는법 - ogsusu ablyeogsot jjineunbeob

겨울에 먹으려고 대량으로 삶았을 경우는 뜨거운 그대로 식품용 비닐에 넣어주셔야 하는데 
이렇게 해주어야 수증기가 나가지 않아 나중에 전자레인지에 데웠을 경우 촉촉한 맛이 그대로 유지됩니다.


옥수수 삶는법, 찌는법을 압력솥을 이용해 알아보았습니다.


공유하기

게시글 관리

구독하기늘행운이~

저작자표시 비영리 변경금지

'일상' 카테고리의 다른 글

우리나라 댐 전체 찾아보기  (0)2015.01.24새롭게 시작하는 2015년  (0)2015.01.18

/ 댓글 0

댓글 남기기

이름

비밀번호

홈페이지

비밀댓글? 댓글 달기

옥수수를 쪄먹은지 2주는 지난 거 같은데

이제야 올리는 포스팅 ^^;;

날씨가 덥다 보니 조금만 움직여도 금방 지치고 ~

오늘 일은 내일로, 내일 일은 또 모레로 자꾸자꾸 미루는 게으름뱅이 생활을 하게 되는 것 같아요 ㅠㅠ

그래도 오늘은 힘차게 기운차리고~

옥수수 압력솥 삶는법 /찌는 법 소개할게욧

탱글탱글 옥수수는 역시 압력솥에 쪄서 먹어야 제맛인 거 같아요

오늘 저는 옥수수 7개 분량에 설탕 4스푼 소금 1스푼 넣어서 만들었습니다.

저는 이 정도면 뉴 슈거 없어도 달큼하니 맛있더라고요

처음 마트에서 옥수수를 보고 반가워서 얼른 구매해서

집에 와서 쪄먹었더니....

보관한지 오래된 옥수수 인지

안에 거뭇한 점들이 많더라고요

아시나요? 옥수수 알갱이 떼어먹고 안쪽에 점 콕콕 박힌 옥수수들....

왠지 찝찝 ....

상한 건 아니고 보관한지 오래된 옥수수는 그렇게 점이 생긴다고 하더라고요

사실 옥수수는 따자마자 바로 쪄 먹어야 맛있다고 해요

그래서 옥수수를 자루로 구매하면 10개든 20개든 한 번에 쪄서 냉동실에 보관하고 드셔야

더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.

저는 15개 구매해왔는데요

두 번에 나눠서 압력솥에 삶는법 선택했어요

껍질을 한 껍질 남기고 쪄주면 더 촉촉하게 먹을 수 있다고 하지만

깔끔 병도 아니면서 왠지 남기기 찝찝하더라고요

그래서 저는 그냥 껍질은 홀랑 벗기고 삶아요

요건 취향대로 ~

한 껍질 남겨두셔도 좋아요!

압력솥에 담아보니 7~8개 들어가더라고요

그래서 15개 두 번에 나눠서 쪄먹었다죠

옥수수 깨끗이 씻어서 담아주고

물은 절반 정도만 잠기도록 넣고 설탕 4스푼 소금 1스푼 넣어주었어요

뉴슈가 넣음 맛있다는데

옥수수 쪄먹으려고 사기는 귀찮아서 ㅋㅋ

전 설탕이랑 소금만 넣어도 맛있더라고요~

옥수수 압력솥 삶는법!!

10분도 삶아보고 20분도 삶아보고 어쩔 때는 옥수수가 딱딱해서 40분도....ㅠㅠ

근데 이것도 옥수수에 따라 다른 것이

보관한지 오래된 걸 잘못 구매하면 아무리 아래 쪄도 맛이 없다는 사실!!

제일 좋은건 신선한 옥수수를 구매하는 것이더라고요 ㅠㅠ

40분 쪄도 딱딱했던 것은 그냥 맛없는 옥수수였음 ㅠㅠ

보통 제대로 된 놈을 구매했다면

압력솥에 넣고 센 불로 삶아주다가 추가 돌아가면 중불로 줄이고

15분 정도 삶은 뒤에 김이 빠지면 맛있게 익는답니다.

추가 돌아가고 중불로 15분!!

김빠지고 열었더니 이렇게 탱글 하게 잘 익었어요

쫀득쫀득 이번에 구매한 옥수수는 정말 달고 맛있었답니다.

제가 어릴 때는 정말 안 좋아하던 것 중 하나였는데...

요즘은 너무 잘 먹는 간식이라죠^^

특히 우리 첫째 아들이 좋아해서

여름만 되면 한 자루씩 꼭 구매해요

한꺼번에 쪄서 냉동실에 넣어두고

아들 간식 달라고 하면 한 개씩 꺼내 전자레인지에 간편하게 데워도 맛있어요

물론 다시 찜기에 넣어서 먹는 게 더 맛있지만요^^

오늘도 폭염이 장난 아니네요

저는 이 더위에 잠시 나갔다 왔더니

정말 익어버리는 줄 알았어요 ㅠㅠ

이럴 때는 무조건 집콕 해야겠어요

모두들 더위 조심하세요 ~

옥수수 압력솥에 삶는법 / 찌는 법

1. 옥수수는 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 둔다(한 껍질 남기면 수분 보호에 좋다고 해요)

2. 압력솥에 7~8개 넣어주고 물은 절반 정도 잠기도록 한 뒤 설탕 4스푼 소금 1스푼 넣어줍니다.

3. 센 불에 삶다가 추가 돌아가면 중불로 줄이고 15분 삶아준 뒤 김이 빠지면 완성!!

남은 옥수수는 냉동 보관했다가 다시 쪄먹거나 전자레인지에 하나씩 데워드세요~

옥수수는 몇분 찌나요?

냄비에 물과 굵은소금, 설탕을 넣어 섞은 후 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫아 강불에서 10분정도 삶다가 중간불에서 25분정도 더 삶는다. (수확한지 오래된 단단한 옥수수는 조리시간을 10분정도 늘려주세요.)

초당옥수수 몇분?

초당옥수수 삶는 방법 초당옥수수의 당분을 그대로 유지하려면 물에 삶지 말아야 합니다. 물에 넣고 삶으면 당분이 그대로 빠져나가기 때문이죠. 찜기나 냄비에 물을 조금 넣고 물이 닿지 않게 아래를 덮고 수증기만으로 삶아내면 되는데, 삶는 시간은 15분 정도면 충분하다고 합니다.