옥수수면 다이어트 - ogsusumyeon daieoteu

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밀가루 대체 식품 중에서 제가 제일 좋아하는 옥수수면!

요고를 어디서 샀냐고 물어보는 분들이 많았는데요.

등촌시장 옥수수 국수 파는 가게 사장님께 부탁해서 면만 따로 샀어요.

거기 가게 이름이 정확히 기억이 안 나는데 등촌시장에서 튀김곱창을 파는 가게거든요.

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다음에 가면 다시 정확한 위치를 알아올게요.​

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요것이 바로 옥수수면.

옥수수면은 밀가루처럼 몸에 들어가서 불어나는 면이 아니라서 포만감도 적고 칼로리도 낮아서 다이어트할 때 완전 짱짱이에요.

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사실 쌀면은 밀가루 대체이긴 하지만 칼로리를 무시할 수 없어서 많이 못 먹거든요.

그런데 옥수수면은 칼로리도 낮고 콜레스테롤 걱정도 없고 몸에서 불어나지 않고 항산화에도 좋아서 다이어트 식품으로 진짜 좋아요.

옥수수면 파는 곳이 많은 편이 아닌 것 같더라구요.

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저는 완전 땡 잡았죠.

실제로 옥수수 국수를 해먹은 날 다음날에는 체중변화가 거의 없어요. 면을 아주 든든하게 먹고도 걱정없는 체중. ​

오늘은 몸보신용 옥수수 국수에요.

지난번에 먹다 남은 곰탕 국물에 해가지고 살짝 칼로리가 있죠.

하지만 체력이 요즘 저질이라 한 번쯤 먹어줘야 할 것 같아서 요리했어요.

버섯도 넣고 파도 넣고 마늘 넣고 김치넣고 옥수수면 투하 -

저는 담백하게 먹는 걸 좋아해서 소금간을 잘 안 하는 편인데요.

기호에 따라 조미료 넣으세요.

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곰탕국물 그대로에 옥수수면만 넣어도 맛있구요.

이렇게 기호에 따라서 넣어서 먹으면 쌀밥 말아서 탕 먹는 것보다 칼로리가 낮아요.

옥수수면은 진짜 쫄깃해요.

나중에 파스타도 해먹을 건데 실곤약보다 더 간이 잘 베어서 그런 면에서도 합격!

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으헤 - 든든합니다.

부담없이 먹을 수 있는 요리에요. 짱

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살 안 찌는 옥수수면 최고!

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옥수수 영양성분과 효능, 칼로리, 다이어트에 먹어도 되나요?

길거리에, 시장 초입에 찐 옥수수를 파는 곳이 늘어났어요. 나이를 먹어가니 어느새 나도 모르게 예전의 엄마 모습처럼 한 봉지씩 찐 옥수수를 사겠다고 지갑을 주섬주섬 열게 되네요. 옥수수에는 어떤 영양성분과 효능이 있을까요? 천고마비의 계절이라고 제 살만 찌고 있는데, 다이어트 중에는 어느 정도 먹어도 괜찮은 건지 궁금하기도 하고요. 이번 포스팅에서는 옥수수의 영양성분과 효능, 칼로리와 다이어트 중 섭취량에 대해서도 함께 알아보도록 해요.

▣ 목차
1. 옥수수 영양성분과 효능
2. 옥수수 칼로리
3. 다이어트 중 옥수수는 얼마나 먹어도 될까?

옥수수 영양성분과 효능

• 아스파라긴산, 비타민B1: 피로회복
  옥수수에는 아스파라긴산과 비타민B1이 풍부한데요, 둘 다 피로회복에 아주 좋은 영양성분이랍니다. 인체의 에너지 대사를 도와주기 때문에 좀 더 활력 넘치는 일상을 보낼 수 있어요.
• 식이섬유: 변비 예방
  옥수수에는 100g당 3g의 식이섬유가 들어있어요. 옥수수는 수용성, 불용성 식이섬유를 모두 풍부하게 가지고 있는데요, 불용성 식이섬유가 조금 더 많답니다. 수용성 식이섬유는 물을 끌어당기는 효과가 있어 변을 무르게 해 주고, 불용성 식이섬유는 변의 부피를 늘려주는 역할을 해요. 변비의 예방에 필수적이라고 할 수 있겠죠?
• 비타민E: 항산화 효과
  옥수수에는 100g당 0.3mg의 비타민E가 들어있는데요, 강력한 항산화 효과를 가지고 있으면서 특히 지방질의 산화를 막는데 탁월하답니다. 그래서 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮추거나 하는 효과가 있어요. 

옥수수 칼로리

옥수수 한 개(심지 제외 175g 기준)의 칼로리는 166kcal입니다.

옥수수는 탄수화물 함량이 높기 때문에 대부분의 칼로리는 탄수화물에서 온답니다. 옥수수 1개 기준으로 약 27g이 탄수화물이에요.

다이어트 중 옥수수는 얼마나 먹어도 될까?

옥수수는 탄수화물이 많고 칼로리도 비교적 높은 식재료입니다. 그래서 다이어트 중이라면 우선은 피하는 게 상책입니다. 하지만 옥수수가 너무나 먹고 싶다면? 밥, 면, 빵 등 다른 탄수화물 메인의 주식 비율을 줄여주세요.
옥수수 1개에 밥 2/3 공기 분량이라고 보시면 된답니다.

그래서 개인적으로는 하루에 옥수수 반개 정도까지만 간식 삼아 먹기로 정해두었답니다. 하지만 옥수수를 먹는 날에는 위에서 말씀드린 것처럼 식사 시 탄수화물인 주식의 양을 꼭 줄여주세요.

이번 포스팅에서는 옥수수의 효능과 다이어트 중 섭취량에 대해 알아보았어요. 하루에 반개 정도는 괜찮고 대신 한 끼만 밥을 반공기로 줄인다고 생각하니 심적 부채감이 줄어드는 기분이에요. 확실히 알고 먹으면 괜한 죄책감을 덜 수 있으니까 좋은 것 같아요. 여러분도 옥수수가 맛있게 익는 계절에는 너무 피하지만 마시고, 적당히 즐기면서 다이어트하세요.

요즘 옥수수가 제철이다. 7~9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 먹기도 편리해 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름철 간식 중 하나다.

옥수수는 필수 지방산 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮춰주는 것으로 알려져 있다.

농촌진흥청에 따르면 찰옥수수에는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양성분이 풍부하다. 검정찰옥수수에는 항산화 활성이 높은 안토시아닌이 풍부하고, 특히 노랑찰옥수수 '황금맛찰'에는 일반찰옥수수에 비해 비타민 에이(A)와 눈 건강에 좋은 베타카로틴이 8배(16.4㎍/100g) 많이 들어 있다.

옥수수에는 비타민 E가 많아 노화 방지와 피부 미용에 좋으며 포만감이 크고 변비 예방에 좋다.

옥수수 1개에는 약 10g의 수용성 식이섬유가 들어 있으며 옥수수 칼로리는 100g에 106kcal로 다소 높은 편이다. 하지만 일부 네티즌들은 지방 함량이 적고 식이섬유가 풍부하다며 다이어트 음식으로 꼽았다. 이들은 매일 1개씩 먹으면 내장지방이 제거되는 효과가 있다고 알려져 옥수수 다이어트를 고집하는 이들도 있다.

하지만 전문가들은 다이어트 중에는 옥수수 과다섭취를 피하는 것이 좋다고 조언한다.

강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "옥수수는 탄수화물만 많은 식품이라 체중 조절에는 피해야 할 음식이다"라고 했다. 아울러 "내장지방이 제거된다는 것도 의학적 근거가 없다"고 일축했다.

또한 필수 아미노산이 부족해서 옥수수 먹을 때는 콩, 우유, 고기, 계란 등을 함께 섭취하는 것이 좋다.

1년 내내 옥수수를 먹으려면 한 번 찐 뒤 열이 식으면 비닐 팩에 담아 냉동실에 보관한다.

냉동한 옥수수는 알갱이를 따서 밥 지을 때 넣거나 찜통에 다시 쪄서 먹으면 1년 내내 즐길 수 있다.

옥수수를 찔 때는 속 껍질을 두 장정도 남기고 찌면 옥수수 풍미가 높아지고 수분 증발을 막을 수 있다.

이미나 한경닷컴 기자