올리브유 나무위키 - ollibeuyu namuwiki

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생물 분류

학명

올리브나무

계: 식물계 (미분류): 속씨식물군 (미분류): 진정쌍떡잎식물군 (미분류): 국화군 목: 꿀풀목 과: 물푸레나무과 속: 올리브나무속 종: 올리브나무

Olea europaea Linnaeus, 1758.

올리브, 그린100 g (3.5 oz)당 영양가에너지

탄수화물

당분식이 섬유

지방

포화지방단일불포화지방다불포화지방

단백질

비타민비타민 A (동등)

베타카로틴

루테인 제아잔틴

티아민 (B1)리보플라빈 (B2)나이아신 (B3)비타민 B6엽산 (B9)콜린비타민 E비타민 K무기질칼슘철분마그네슘인칼륨나트륨기타 성분Water

Marinated green olives

609 kJ (146 kcal)

3.84 g

0.54 g

3.3 g

15.32 g

2.029 g

11.314 g

1.307 g

1.03 g

함량 %DV†

3% 20 μg 2% 231 μg 510 μg

2% 0.021 mg

1% 0.007 mg

2% 0.237 mg

2% 0.031 mg

1% 3 μg

3% 14.2 mg

25% 3.81 mg

1% 1.4 μg

함량 %DV†

5% 52 mg

4% 0.49 mg

3% 11 mg

1% 4 mg

1% 42 mg

104% 1556 mg

함량

75.3 g

Full Link to USDA Database entry

단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위

†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database

올리브나무(olive, 문화어: 감람)는 물푸레나무과의 식물로서 열매가 올리브기름과 피클을 만드는 데 이용된다. 지중해 지역이 원산지이고 잎이 작고 단단하며 비교적 건조에 강하기 때문에 남유럽, 북아프리카 등의 지중해 지역에서 널리 재배된다. 이것도 평화를 상징한다.

올리브나무의 가지는 비둘기와 함께 평화의 상징이다. 이는 구약성경과 꾸란에서 대홍수 이후에 형성된 육지를 찾기 위하여 노아가 보낸 비둘기가 올리브나무 가지를 가지고 돌아온 고사에 의한다. 올리브나무는 자가수분이 불가능하다. DNA가 동일한 꽃가루에는 반응하지 않고 열매를 맺지 않는다.

생산지[편집]

올리브나무는 주로 남유럽 중에서 스페인 남부, 이탈리아 남부, 그리스, 북아프리카, 미국, 중국, 그리고 한국에서도 재배된다. 스페인의 안달루시아 지방은 유럽에서 생산되는 올리브 가운데 1/3을 생산한다.

올리브와 감람나무[편집]

올리브를 한역(漢譯)한 이름이 감람(橄欖)이며, 개역한글 성서에 나오는 감람나무는 올리브를 뜻한다. 그러나 동아시아에서 감람나무는 감람과의 상록교목을 뜻하므로 혼동하지 않도록 주의해야 한다. 참고로 공동번역 성서에서는 독자들이 이해하기 좋도록 올리브로 번역하고 있다.

같이 보기[편집]

• 꾸란
• 성경
• 감람산
• 감람나무

외부 링크[편집]