일단 해봐요 생방송 오후 1시 집에서 만드는 초간단 떡 디저트 일단 해봐요 생방송 오후 1시 떡케이크로 좋은 시루떡, 전기밥솥 약식 만드는 법 레시피 정리 전통 백설기 초코릿쿠키 퓨전 백설기 만들기 생방송 오후 1시 레시피 일단 해봐요 생방송 오후 1시 148회 집에서 만드는 초간단 떡 디저트 출처 : ebs ebs 일단 해봐요 생방송 오후 1시 집에서 간단하게 만드는 2가지 방식의 백설기 만들기 핑크색 하트 모양 전통 백설 ssarang00.tistory.com 멥쌀가루에 물주고 체에 내리는 법은 위에 레시피 참고
재료 멥쌀가루 1kg, 소금 1/2큰술, 설탕 100g 팥고물 : 팥 3컵, 물 9컵, 소금 3/4큰술, 설탕 약간 1. 잘 씻은 팥을 끓이다가 처음 삶은 물은 버린다 2. 팥보다 2~3배 많은 물을 넣고 40분간 삶다가 소금을 넣고 10분간 더 삶는다 3. 삶은 팥은 쟁반에 펼쳐 1~2시간 정도 말려준다 4. 삶은 팥에 설탕을 넣고 절구에 빻아 팥고물을 만든다 ( 취향껏 팥을 빻는 정도와 설탕의 양은 조절한다 ) 5. 멥쌀가루에 설탕을 넣고 고루 섞는다 6. 대나무 찜기에 찜 깔개를 깔고 팥고물 - 멥쌀가루 - 팥고물 순으로 담는다 7. 끓는 물에 찜기를 올려 10~15분간 찌고 3분간 뜸을 들인다 8. 고명으로 견과류를 올려 마무리하면 시루떡 완성
재료 불린 찹쌀 ( 불리기 전 500g ), 물 5컵, 간장 6큰술, 흑설탕 4큰술, 계핏가루 1/2큰술, 참기름 2큰술 1. 찹쌀 500g은 불린 뒤 물기를 빼둔다 1. 물, 간장, 흑설탕, 계핏가루를 섞어 밥물을 만든다 2. 불린 찹쌀에 밥물을 붓고 준비한 견과류를 넣는다 ( 밤, 호박씨 등 ) 3. 전기밥솥의 찜 기능이나 백미 취사 기능으로 조리한다 4, 약식에 참기름 2큰술을 넣어 골고루 섞는다 5. 참기름을 바른 그릇에 약삭을 담고 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성 |