한식조리기능사 필기 난이도 - hansigjoligineungsa pilgi nan-ido

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한식조리사자격증 첫번째 관문 한식조리기능사 필기 시험 저 한번에 합격했어요ㅎ
먼저 인증샷!

한식조리기능사 필기 난이도 - hansigjoligineungsa pilgi nan-ido

그저께 목요일 저녁 6시 30분 시험이었고요, 당산동 한국산업인력공단 남부지사에서 시험봤어요.
CBT로 처음 시험봤는데, 너무 편하고 좋더라고요.

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시험장에 붙어 있는 안내문.
시험이 계속 있으니까 입실시간까지 대기할 수 있는 수험자대기실이 따로 있더라고요.

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한식조리기능사 필기 도전자들의 막판 스퍼트!
수험자대기실의 피말리는 분위기 느껴지세요?ㅋ
참, 몰랐던 한식조리기능사 필기 시험의 비밀!
회사 동료 9명이 함께 응시했거든요.
필기 문제와 순서가 다 다르더라고요ㅎ
즉 시험 난이도도 복불복이다ㅋ
문제가 다르니 시험장 컨닝도 불가능하다ㅎ

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제가 선택한 한식조리기능사 필기 교재는 에듀윌 조리기능사 필기끝장 입니다.
시험 공부는 하루 6시간씩 딱 이틀했어요ㅋ
책이 정리가 잘 되어 있어서 술술 넘어가더라고요.
단, 제가 암기를 못해서 앞자리만 외웠어요ㅎ
예를 들어 '살아 독시 피리' 이런식이요^^
살구씨 - 아미그달린
독미나리 - 시큐톡신
피마자 - 리신

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처음에는 소나기 엄청 내렸어요ㅎ
한식조리기능사 필기 최대 고비였죠ㅜ

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다행히도 필기 공부 이틀째 후반으로 가면서 안정권으로 들어가더라고요ㅎ
60문항 중 42개 정답^^

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한식조리기능사 필기 준비 마지막은 에듀윌 조리기능사 필기끝장 부록으로 붙어있는 족집게 빈출노트!
물론 이것만 봐서는 절대 합격 못해요ㅋ
1회독은 마치고 기출문제 풀어본 뒤 빈출노트 보면 눈에 쏙쏙 들어오더라고요ㅎ
마지막으로 진짜 중요한 합격 꿀팁 하나!
기출문제 많이 풀어보세요~
똑같은 문제 많이 나와요^^

한식조리기능사 필기 난이도 - hansigjoligineungsa pilgi nan-ido

이제 한식조리기능사 실기 준비해야죠.
한번에 합격 힘들겠지만, 열심히 해보려고요~^^

실기준비 과정 또 포스팅할께요~!!!

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조리기능사 자격증은 국가자격증이고 그렇기에 큐넷(http://www.q-net.or.kr)에 들어가서, 접수를 해야 한다. 조선족 동포분들과 여타 외국인들도 수강을 자주 하시는데, 자격증을 취득하면 비자발급에 유리하다고 하신다. 그 반대로 해외취업에도 유리하다고도 하며, 우리 학원에서는  합격률이 80% 되는 어렵지 않은 자격증이기 때문에, 취미로 하시는 분들도 많이 따려 하신다. 

하지만, 웹상에서 이러한 자격증에 대해 잘 정리된 글이 없기에, 본인이 직접 정리에 나선다.

덧 붙여 2020년에는 이 자격증이 어떻게 바뀌는지도 알려 드린다.

정식 명칭은 "국가 기능 조리사"이다. 조리 산업기사와 혼동해서는 안된다. 이 둘은 학사와 박사 정도의 갭이 있다. 산업기사를 하기해서는 조리기능사 자격증과 함께 실무경력이 있던가, 관련학과 전문대졸 이상의 학력이나 순수 실무 경력이 2년 이상이 되어야, 그 시험의 자격이 주어진다.

조리기능사의 종류

한식기능사, 양식 기능사, 중식기능사 , 일식 기능사, 복어 기능사 이렇게 5가지가 있고,

난이도는 쉬운 순으로 양식-중식-한식-일식-복어 순이다. 복어는 그냥 어렵고, 나머지는 배워야 할 품이 적거나 비슷한 품목이 베리에이션 한 것이 많아서 쉽다고 한다.

일반적으로 필기와 실기로 나뉘어 있으며,

필기는 조리기능사 필기로 공통으로 적용된다. 그래서 한식 자격증을 취득하고, 양식 자격증을 취득할 때는 또 필기를 볼 필요가 없다.

하지만,

2020년부터는 개별적으로 필기를 봐야 한다. 하지만, 전반적으로 배워야 할 품목 수도 적어지기 때문에, 지금 자격증을 취득하는 게, 이득인지 나중에 취득하는 게 이득인지 확실하게 말하기는 어렵다.

개인적인 의견은 마지막 마무리에서 마무리 짓겠다. 

한식조리기능사 필기 난이도 - hansigjoligineungsa pilgi nan-ido
사진만 가운데로 옮기는 기능이 있다면, 설명을 좀 해줬으면 좋겠다.

2020년 조리기능사 시험 달라진 점

2020년 필기 상호면제제도 폐지

필기 : 공통과목에서 종목별 평가로 변경

실기 : 종목별 품목 축소

쉬운 순서대로 설명을 하려고 하였으나, 어디선가 국뽕이 솟아나서 한식 기능사부터 설명을 하는 부분을 이해해주시길 바란다.

1.     한식 기능사

시험은 큐넷을 통해서 응시하며, 53가지 품목 중에서 2가지를 시험 본다.

특징

당근 하나를 썰어도 가로세로 두께가 맞아야 하며 플레이팅 규격이 엄격해서 초보자가 

하려면 약간 힘들 수도 있다.

하지만,

2020년에는 이렇게 바뀐다.

필기 : 한식 재료 관리, 음식 조리 및 위생관리

실기 : 53 에서 31

2019년 대비 폐지 과목 22

국수장국, 만둣국, 비빔국수, 오이소박이, 무숙 장아찌, 오이숙 장아찌, 닭찜, 돼지갈비찜, 북어찜, 호박선, 화전, 매작과, 북어보푸라기, 배숙, 오이선, 어선, 달걀찜, 보쌈김치, 칼국수, 소고기 전골, 두부전골, 채소튀김

식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능함. 업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다. - 식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자(복어조리,판매영업 등)와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다. 

 

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