눅눅한 땅콩 전자렌지 - nugnughan ttangkong jeonjalenji

대중의 취향/TV에 나온 생활정보

2014. 2. 12. 19:24

<만물상> 정월대보름 - 볶음 땅콩 전자렌지로 쉽게 만드는 방법 | TV에 나온 살림 비법

프로그램 정보 :

<< 살림 9단의 만물상 E45 : 정월대보름 >>

방   영 - 조선 TV / 140209 (일요일 저녁 11시)
제   작 - 조승연(프로듀서), 김석호, 김동인, 이형운, 허정훈(연출)

진   행 - 김원희

정월대보름이 얼마 남지 않았습니다. 올해는 특이하게도 정월대보름이 발렌타인 데이와 겹쳤더라고요^^ 발렌타인도 중요하지만 우리나라 전통 명절인 대보름에 부럼이 빠질 수 없지요. <만물상>에 정월대보름에 대비해서 여러가지 좋은 부럼 음식들이 많이 나왔는데 그 중에서 땅콩에 대해 몇가지 정리해 보겠습니다.

::: 볶음 땅콩 만드는 방법

땅콩은 볶아 먹거나, 쪄 먹거나, 삶아 먹는 것에 따라서 맛이 다 다르다고 합니다. 특히 사람들이 가장 많이 먹는 종류는 아무래도 볶음 땅콩일텐데요. 김지연 살림 9단의 노하우대로 땅콩을 볶는 방법을 한 번 볼까요.

<< 프라이팬에서 볶기 >>

1. 우선 기름 없는 팬에다가 땅콩이 너무 겹치지 않도록 적당량만 넣어줍니다. 팬에 깔릴 정도만요.

2. 그 상태에서 가스레인지 불을 중불로 놓고 한 20분 가량 볶아줍니다.

이건 뭐 별다른 방법이 없는 것 같아요. 타지 않게 꾸준히 볶아 주면 고소한 볶음 땅콩이 되는 것이겠지요.

하지만 20분이나 가스레인지 앞에 서서 땅콩을 볶자면 보통은 그냥 사먹고 말겠지요. 그래서 더 빨리 할 수 있는 방법을 소개해 주셨습니다. 바로 전자레인지를 이용하는 방법인데요.

<< 전자렌지 이용한 볶음 땅콩 >>

1. 우선 좀 평평한 전자레인지용 접시에 땅콩을 적당량(겹치지 않고 펴질 정도) 넣어줍니다. 화면상 자막이 접시라고 나와야하는데 프라이팬이라고 써어놨네요. 자막 넣으신 분이 실수 하신듯. 프라이팬은 전자렌지에 넣으시면 안돼요~~ 큰일 납니다.

2. 그런 다음 접시에 담긴 땅콩을 2-3분 가량 돌려줍니다. 화면에 담긴 땅콩의 양이 2분 30초 정도 돌리면 된다고 하니 양에 따라서 시간을 적절히 조절하세요.

3. 전자레인지에서 꺼낸 땅콩은 습기가 없는 다른 그릇에 옮겨 부은후에 넓게 펴서 재빨리 식혀줍니다. 그 이유는 뜨뜻하게 그냥 놔두면 습기를 머금고 땅콩이 눅눅해져 버리기 때문이라네요. 양이 많을 경우는 선풍기 등을 이용해서 빠른 시간안에 식혀주는 것도 좋은 방법이라고 합니다.

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Posted by 피톡(P.Talk)

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