올리브유 나무위키 - ollibeuyu namuwiki

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생산지[편집]
올리브와 감람나무[편집]
같이 보기[편집]
외부 링크[편집]

올리브나무

생물 분류

계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	국화군
목:	꿀풀목
과:	물푸레나무과
속:	올리브나무속
종:	올리브나무

학명

Olea europaea
Linnaeus, 1758.

올리브, 그린

100 g (3.5 oz)당 영양가
Marinated green olives
에너지	609 kJ (146 kcal)

탄수화물	3.84 g
당분	0.54 g
식이 섬유	3.3 g

지방	15.32 g
포화지방	2.029 g
단일불포화지방	11.314 g
다불포화지방	1.307 g

단백질	1.03 g

비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등) 베타카로틴 루테인 제아잔틴	3% 20 μg 2% 231 μg 510 μg
티아민 (B1)	2% 0.021 mg
리보플라빈 (B2)	1% 0.007 mg
나이아신 (B3)	2% 0.237 mg
비타민 B6	2% 0.031 mg
엽산 (B9)	1% 3 μg
콜린	3% 14.2 mg
비타민 E	25% 3.81 mg
비타민 K	1% 1.4 μg

무기질	함량 %DV†
칼슘	5% 52 mg
철분	4% 0.49 mg
마그네슘	3% 11 mg
인	1% 4 mg
칼륨	1% 42 mg
나트륨	104% 1556 mg

기타 성분	함량
Water	75.3 g
Full Link to USDA Database entry
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database

올리브나무(olive, 문화어: 감람)는 물푸레나무과의 식물로서 열매가 올리브기름과 피클을 만드는 데 이용된다. 지중해 지역이 원산지이고 잎이 작고 단단하며 비교적 건조에 강하기 때문에 남유럽, 북아프리카 등의 지중해 지역에서 널리 재배된다. 이것도 평화를 상징한다.

올리브나무의 가지는 비둘기와 함께 평화의 상징이다. 이는 구약성경과 꾸란에서 대홍수 이후에 형성된 육지를 찾기 위하여 노아가 보낸 비둘기가 올리브나무 가지를 가지고 돌아온 고사에 의한다. 올리브나무는 자가수분이 불가능하다. DNA가 동일한 꽃가루에는 반응하지 않고 열매를 맺지 않는다.