아보카도 커피 맛 - abokado keopi mas

아보카도 커피 만들기

아보카도를 평소에도 매우 즐기는 1인이다. 아보카도 으깨서 명란넣고 계란후라이 해서 비빔밥을 해먹기도 하고 샌드위치에 또는 그냥 밥 반찬으로도 한개는 뚝딱이다.

얼마전 베트남에 다낭 여행중 호이안에서 몇일을 머물렀다. 호이안 일본다리 바로 근처에 '콩카페'에 가서 한국관광객들이 가장 좋아한다는 아보카도커피(아보카도신또)와 코코넛커피를 주문했다. 역시나 달달하고 향긋한 커피가 들어오고 남는건 매우 고소한 맛이 일품인 아보카도 커피!

한국에 돌아와 저 역시 아보카도 커피 만들기 도전!

여러번의 테스트 끝에 제 입맛에 가장 잘 맞는 아보카도 커피 레시피를 찾았기에 공유해 본다. 

아보카도 커피 만들기 주의점

저는 작은 개인카페를 운영중이기에 커피는 머신으로 진하게 에스프레소를 내렸지만 가정에서는 인스턴트 커피를 진하게 타서 이용하면 좋다.

아보카도는 냉동아보카도 시판되는걸 사용해보기도 했지만 역시나 후숙이 잘 된 아보카도를 손질해 바로 사용하게 가장 고소하고 아보카도의 풍미를 잘 느낄수 있었다.

아보카도의 껍질 색이 초록색인건 아직 후숙이 덜됬다는 뜻! 후숙이 잘된 아보카도는 진한 검정색이 도는 초록색이다.

아보카도 커피는 스무디로 차갑게 마셔야 맛있기 때문에 사용되는 우유는 미리 얼려 두었다.

'아보카도 보관법' 이라고 해서 주요 포털사이트에서 찾아보면 잘 후숙된 아보카도를 껍질과 씨를 제거해 냉동하면 된다고 하지만 제가 해본 결과 아무래도 해동했을 때 갈변되고 고소한 풍미도 많이 떨어지니 먹을양을 계산해 잘 후숙해서 바로 손질해서 먹는게 좋겠다.

아보카도 커피 만들기 '황금 레시피'

아보카도 과육 1개분 (약 80g~100g)

연유 40g

우유 70g

각얼음 2~3알

에스프레소 2샷

아보카도 커피 만드는 방법

1. 우유는 미리 얼음틀에 얼려둔다.

2. 아보카도는 반 잘라 비틀어 씨를 제거하고 숟가락으로 껍질로부터 과육을 파낸다.

3. 믹서기에 각얼음, 얼린우유, 연유, 손질된 아보카도를 넣고 스무디정도의 질감이 날때까지 잘 갈아준다.

4. 준비된 잔에 아보카도 스무디를 넣고 에스프레소를 부어 완성한다.

아보카도 커피는 자칫 느끼할수도 있기 때문에 많은 양을 만들지 않는게 좋다. 또한 아보카도 스무디가 너무 녹아버리면 느끼함이 더 느껴지기에 에스프레소를 부은 후 빨리 먹는게 좋다.

제가 만든 아보카도 커피 사진 몇장 올려 볼께요. 이 글을 쓰고 있는 이 시간에도 다시 먹고 싶은 아보카도커피~!

그리고 이렇게 맛있는 아보카도를 먹으면서 아보카도의 효능을 알아보고 싶다면 아래글 클릭 ↓↓↓↓

http://wishcake.tistory.com/6

며칠 전에 많이 익은 아보카도를 사서 헐레벌떡 냉동실에 넣어뒀거든요

그냥 샐러드에 넣어 먹으려고 했는데

찾다보니 아보카도 커피라는 게 있었어요

보통 생크림, 연유를 쓰지만...

사기 귀찮기도 하고 처리하는데 오래 걸려서 

그냥 우유로만 해봤다

재료

아보카도 1개
우유 400ml
알룰로스
에스프레스

재료도 완전 간단함

일단 만들기 전 날

200ml 우유와 아보카도를 얼려 놓고 시작하면 돼요

에스프레소를 이용하면 좋겠지만 

없으니깐 그냥 카누를 찐-하게 타줬다

믹서기에 냉동 아보카도와 얼린 우유를 넣고

(우유 200+생크림 200으로 많이들 하시더라구요)

나머지 우유 200ml는 잘 갈리라고 이때 넣어줬다

설거지하기 귀찮아서 믹서기가 아닌 핸드 블랜더를 이용했는데

이게 더 귀찮았다

다들 그냥 잘 갈리는 믹서기로 가세요...

아사이볼 만들듯이 잘 갈아주면 끝!

컵에 아보카도 우유를 넣어주고

커피를 넣으면 끝!

실수로 카누에 물을 좀 많이 탔지만 그래도 뭐 맛있었다

취향에 따라 달달한 걸 추가하면 되는데 (연유, 꿀 등등)

추가하는 거 추천!!

전 알룰로스 한 바퀴 넣었더니 크 맛있어요

약간 녹조 녹차라떼??

내가 만들었지만 비주얼때문에 잠시 고민했는데

고소하고 맛있었다ㅋㅋㅋ

아보카도를 좋아한다면 좋아할 맛!!

최근 거 말고 2016년도인가...아무튼 그 쯤에 나온

스타벅스 아보카도 요거트 블렌디드를 엄청 좋아했거든요

아보카도+케일+코코넛 밀크 해서 진짜 맛있었는데...

이거 우유대신 코코넛 밀크 넣으면 진짜 맛있을 듯...

(먹으면서 먹을 거 생각하는 사람)

이 얘기를 왜 했냐믄요

어떤 사람이 아보카도 커피가

'코코넛 밀크 커피에서 코코넛 밀크를 빼고 아보카도를 넣은 거 아니냐'라고

한 글이 있었는데...그럴 듯해서

그냥 갑자기 생각나서요ㅋㅋㅋㅋㅋ