아웃백 토마호크 예약 - ausbaeg tomahokeu yeyag

아웃백에 다녀온 걸 이제서야 쓴다. 11월달에 다녀왔는데 게으른 나...

11월에 11번가에서 아웃백 할인권을 팔았는데 운 좋게 구매할 수 있었다. 그래서 평소 너무 궁금하고 먹고 싶었던 토마호크 스테이크를 먹으러 가기고 했다.

합정역 아웃백으로 갔는데, 가기 전 전화로 예약을 했다. 예약한 게 잘한 일이었던 게 금요일에 방문했는데 예약을 하지 않았다면 밖에서 한참을 기다려야 할 뻔했다. 그리고 토마호크 스테이크는 원하는 그램 수를 정해서 미리 예약해 두는 게 좋다고 한다.

고기가 들어오는 양이 그날그날 다르기 때문에 원하는 그램이 없을 수도 있다고 한다. 나 같은 경우에는 토마호크 먹을 거라고 했더니 예약일 전날 전화해서 내가 원하는 그램수가 가능한지 알려주기로 했다. 예약 전날 전화가 안 와서 내가 아웃백에 전화 걸어서 확인했다.

합정점에 가서 예약 확인하고 들어서려는데 어제 전화할 때 잘못 말해서 내가 바랐던 그램 수가 없다고 혹시 조금 더 높은 그램을 드실 순 없냐길래 그러겠다고 했다. 어차피 비싼 고기 요만큼이나 조만큼이나! 나는 그래서 840그램짜리를 먹었다. 840그램에 168000원.

자리에 앉아서 오늘 먹게 될 고기의 모습을 구경했다. 

배고프니까 부시맨 브레드를 열정적으로 먹었다. 

주문한 메뉴는 토마호크 스테이크와 투움바 파스타. 토마호크를 시키면 파스타 추가는 2만원만 내면 된다. 토마호크에는 기본적으로 음료와 프리미엄 사이드 2가지, 샐러드, 수프 3개가 나온다.

음료가 나왔다. 호록호로록.

수프는 비프칠리와 양송이 크림 수프 2개를 받았다. 

이게 클래식 시저 샐러드

이건 프리미엄 사이드인 그릴드 머쉬룸과 브뤼셀 스푸라우르&포테이토.

토마호크는 일단 크기가 크고 서버 분이 가져오셔서 부위도 설명해 주시면서 썰어 주신다. 그래서 다른 스테이크보다 시선을 많이 받는다. 

고기는 엄청나게 맛있었다. 야들야들하고 부드럽고 충만한 육즙이 기대 이상이었다. 먹는 동안 말이 없어졌고 사방에는 씹는 소리만 가득했다.

그리고 사이드랑 궁합이 좋았다. 샐러드는 상큼해서 입맛을 돋구고, 양송이를 썰어서 스테이크와 함께 먹으면 풍미가 두 배다. 감자도 포슬포슬하고 고소한 맛이 일품이었다. 중간중간 고기 먹다가 질리면 빵도 좀 잘라 먹고 투움바도 후룩후룩 하면서 충만한 시간을 보냈다.

이러려고 돈 버는 거지 싶은 입이 너무나 행복했던 시간이다. 할인권도 썼고 pay's의 10만원 금액권도 미리 구매해 가서 할인을 많이 받을 수 있었기 때문에 더욱 만족스러웠다. 

[푸드경제신문 한유진 기자]식음료업계 새소식을 모았다.

◆bhc그룹 아웃백, 시즌 한정 세트 메뉴 ‘토마호크 마스터피스’ 출시

아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 연말을 앞두고 시그니처 메뉴인 토마호크를 특별하게 즐길 수 있는 겨울 시즌 한정 세트 메뉴인 ‘토마호크 마스터피스’를 15일 전국 매장에서 동시에 출시한다고 밝혔다. 
이번에 출시된 ‘토마호크 마스터피스’는 아웃백의 시그니처 메뉴인 토마호크와 함께 즐길 수 있는 다양한 메뉴로 구성된 2인 세트 메뉴이다. 메인 메뉴인 토마호크 스테이크와 잘 어울리는 셰프 초이스 가니시를 시즌 스페셜로 제공하며 요크셔 푸딩, 매시드 포테이토, 상큼한 크랜베리 소스, 스위티 드롭, 말돈 소금 등을 함께 제공한다. 또한 치즈를 녹여 먹는 쉐어링 메뉴 ‘에멘탈 치즈딥’, 씨푸드 수프 ‘씨푸드 빠삐요뜨’, 신선한 재료로 끓여 낸 ‘홈메이드 수프’, 상큼하고 청량감이 돋보이는 ‘스페셜 스파클링’, ‘커피’ 등으로 구성됐다.
토마호크 스테이크는 지난 2017년 7월에 아웃백 20주년을 기념해 선보인 본인(Bone in) 스테이크로, 새우살, 갈비살, 꽃등심 등 3가지 고급 부위만을 사용해 독보적인 맛을 자랑하는 것이 특징이다. 여기에 큼직한 크기와 돌도끼 모양의 기다란 뼈가 선사하는 압도적인 비주얼로 고객들의 호응을 받아온 아웃백의 시그니처 메뉴다. 
메뉴에 함께 구성되는 ‘씨푸드 빠삐요뜨’와 스파클링 음료 ‘믹스드베리’, ‘청포도라임’은 이번 스페셜 에디션 메뉴를 위해 새롭게 개발됐다. 아웃백은 앞으로도 시그니처 메뉴인 토마호크를 메인으로 하는 시즌 한정 세트 메뉴를 지속적으로 선보여 토마호크 스테이크의 가치를 확산해 나간다는 전략이다. 

◆디딤, 연말 사전예약 프로모션 실시

코로나19로 멈춰있던 연말시즌 다양한 모임자리들이 포스트코로나 시대를 맞아 늘어나고 있다. ㈜디딤(대표 이정민)은 고객의 수요에 맞춰 외식사업부 브랜드(백제원, 도쿄하나, 점보씨푸드, 한라담, 오백년 장어)에서 연말 사전예약 프로모션을 실시한다고 밝혔다.
프로모션 기간인 이달 27일까지 예약을 하고 익일부터 연말까지 방문한 고객에게는 인기 단품메뉴를 서비스로 증정한다.
㈜디딤에서 운영중인 프리미엄 한식 브랜드 ‘백제원’은 사전예약 고객에게 한우 육회를 제공하며 ‘백제원 부천점’의 경우 현재 12월 예약의 30%가 완료되며 고객에게 각광받고 있다. 제철 해산물을 코스요리로 운영하는 ‘도쿄하나’에서는 ''단체 8인 이상을 위한 스페셜 코스"메뉴를 준비하고 있으며 추가로 사전예약 고객에게 겨울 석화를 제공한다.
코로나 이전에도 프라이빗룸을 제공하는 백제원, 도쿄하나 등의 디딤 브랜드는 연말 예약하기 어려울 정도로 만석 운영되었다. 포스트코로나 이후 3년만의 첫 연말시즌으로 각종 모임자리가 급증하면서 매장 수용 인원을 안전하게 유지하고자 런치 1부(11:30~15:00), 디너 2부(1부:17:00~19:00/ 2부:19:30~21:30)로 운영된다. 단, 백제원의 경우 고객 수요가 많아 런치도 2부제(1부: 11:00~13:00/2부 13:30~15:30)로 운영된다.

◆면사랑, 매운맛 제품 인기에 라인업 강화

면·소스 전문기업 면사랑이 매운 음식을 선호하는 한국인 입맛 공략을 위해 매운맛 라인업을 강화할 예정이라고 15일 밝혔다. 면사랑의 매운맛 대표 라인업에는 해물짬뽕, 볶음짬뽕면, 떡볶이 범벅이 있다. 매운맛을 찾는 소비자들이 늘면서 점점 매출이 늘고 있는 추세로 22년도에는 전년 대비 126%가 올랐다.
그 중 칼칼한 국물에 푸짐한 해산물로 맛을 낸 해물짬뽕은 전년 대비 303%로 많은 소비자들의 입맛을 사로잡았으며, 떡볶이범벅 냉동 용기면은 조리가 간편하고 매콤달콤한 떡볶이와 야채튀김, 김말이까지 한번에 구성되어 있다는 장점 때문에 전년 대비 112% 매출이 상승하기도 했다. 또한 매콤하고 진한 짬뽕 소스가 특징인 볶음 짬뽕면은 83% 상승하며 인기를 이어 나가고 있다.
겨울에는 신제품 출시 소식도 있다. 먼저 11월에는 김치전골 우동 냉동 밀키트가 출시된다. 직접 우려낸 멸치 육수를 베이스로 쫄깃한 우동면과 김치고명을 더한 제품이다. 12월에는 기존 베스트셀러인 차슈돈코츠라멘에 매운맛을 더한 카라이 돈코츠 라멘이 신규 출시되어 소비자들의 선택폭이 확대될 것으로 보인다.
면사랑 마케팅실 고은영 상무는 “불황 여파와 스트레스 해소를 이유로 매운맛 제품은 계절과 상관없이 꾸준히 매출이 상승하고 있다” 며 “면사랑은 자극적이지 않고 건강한 매운맛을 가진 간편식 라인업을 지속적으로 늘려 나갈 계획이다”고 전했다.

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