납작만두 재료  당면을 20분정도 물에 불려줍니다. 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 불린당면을 넣어줍니다. 부추 한웅큼정도를 깨끗하게 씻은후 잘게 다져줍니다. 볶음팬에 잘게 다진 당면을 넣고 당면에 어느정도 양념이 스며들면 다져놓았던 부추를 넣고 함께 볶아줍니다. 만두소가 다 완성되었으니 이제 납작만두를 만들어 볼께요 손가락끝에 물을 조금 젖혀준뒤 만두피 끝부분에 둥굴게 발라줍니다. 가운데에 만두피를 넣고 반으로 양끝을 만나게 해준뒤 공기를 쭈욱 빼줍니다. 만두 양끝을 손으로 눌러도 되지만 요렇게 포크로 꾸욱 눌러가면서 해도 모양이 이쁘게 나와요. 납작만두도 완성~ 이제 만두를 튀겨볼께요! 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른뒤 만두를 앞뒤로 골고루 튀겨줍니다. 키친타올여 올려 기름을 빼주세요. 납작만두는 그냥 먹으면 너무 아쉽잖아요? 양배추와 당근,양파는 채썰고, 부추는 5cm크기로 잘라서 준비합니다. 큰볼에 야채를 모두 넣고, 고추장2스푼,설탕1스푼,식초1스푼,참기름1스푼,매실액1스푼,마늘1/2스푼,통깨1스푼 넣어줍니다. 야채와 양념이 골고루 섞이도록 해주면 비빔양념 완성이예요. 비빔야채까지 만드는게 귀찮으신분들! 마트가면 야채 썰어놓은거 사다가 초고추장넣고 비벼서 드시면 완전 간단하게 해서 드실수 있어요 등록일 : 2016-01-27 저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다. 정말 다양한 종류가 많은 만두! 집에서 만두 만들기 하시는 분들도 있으시지요? 저도 집에서 종종 만두를 만들어 먹곤 하는데요. 만두 만들기 중에서도 정말 쉬운 납작만두 만드는것을 알려드릴려고해요! 만두속 만들기 들어가는 재료도 정말 얼마 없고, 시판되는 만두피를 이용해서 만들기 때문에 더욱 만두 만들기 쉽답니다. 별로 들어가는 만두속 없는 만두 이지만 바삭하게 구워서 떡볶이와 먹으면 그 맛이 최고! 거기다 야채들 얇게 채 썰어서 무쳐서 같이 먹어도 맛있어요! 집에서 간단한 만두 만들기 하고 싶다면 오늘 알려드리는 부추납작만두 도전을 해보세요. << 만두 재료 >> 부추(80g), 만두피(20장), 당면(80g), 소금( 약간), 후춧가루(약간) << 양념 재료 >> 간장(2T), 설탕(1T), 참기름(1/2T), 다진 마늘(1t) << 만두 만들기 & 만두속 만들기 >> 1. 부추(80g)는 0.5~1cm 길이로 송송 썬다 2. 찬물에 30분 정도 불린 당면(80g)은 끓는 물에 3분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 준비한다 3. 삶은 당면은 잘게 썬다 4. 간장(2T), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1/2T)을 섞어 당면을 고루 버무린다 5. 달군 팬에 기름을 두르고 양념한 당면을 볶는다 6. 뜨거운 당면에 부추를 섞어 만두소를 만든다 7. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 간을 한다 8. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 튀기듯이 굽는다 보통 만두 만들기 할 때 가장 손이 많이 가는 것이 만두속 만들기 필요한 속재료들 손질이지요? 다른 만두 만들기 와는 다르게 부추납작 만두 만들기 속재료가 얼마 들어가지 않아서 재료 손질하기도 너무 편해요! 만두속 만들기 딱 2가지 재료가 들어간답니다. 바로 부추와 당면이에요! 부추(80g)는 0.5~1cm 길이로 송송 썰어서 준비를 해주시면 되고요. 당면은 찬물에 30분 정도 불린 당면(80g)을 끓는 물에 3분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 준비한 후 삶은 당면은 잘게 썰어 주시면 만두 만들기 할 때 사용할 만두속 만들기 재료 준비완료랍니다. 이제 만두속 밑간을 기본으로 해주셔야 되는데요. 1차와 2차로 나누어서 간을 한다고 생각을 하시면 되세요. 우선은 간장(2T), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1/2T)을 섞어 당면을 고루 버무려 주시고요. 달군 팬에 기름을 두르고 양념한 당면을 볶아주시면 된답니다. 참고로 당면을 삶은 뒤 볶아주면 불거나 끊어지지 않는다고 하니 만두속 만들기 넣을 당면 준비하시는 분들은 참고하세요. 만두속 만들기 재료들이 완벽하게 준비가 되었으니 이제 본격적으로 만두속 만들기 시작을 해봐야겠지요? 뜨거운 당면에 부추를 섞어 만두소를 만들어주시고, 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 간을 해주시면 만두속 만들기 완성! 맛있게 만두속 만들기 되었다면 이제 예쁘게 만두 만들기 해주셔야 되는데요. 만두피 가장자리에 물을 묻힌 뒤 만두소를 얹어 납작하게 빚어주시면 된답니다. 참고로 만두소를 많이 넣으면 모양내기 어렵고 만두가 터질 수 있다고 하니 주의하세요! 맛있게 잘 만든 만두는 이제 잘 구워주시면 되는데요. 기름 온도가 낮으면 기름을 흡수해서 느끼해지기 때문에 예열 된 기름에 바삭하게 구워주시는것이 좋답니다. 이거는 만두 만들기 외에 다른 것들 구울때에도 동일한 내용이에요! 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 튀기듯이 구워주시면 되는데 만두는 한 면이 익으면 그때 뒤집어주시는것이 좋답니다. 잘 구운 부추납작만두는 기름을 빼준후 그릇에 담아주시면 된답니다. 여러 다양한 종류의 만두 만들기 중에서도 정말 쉬운편에 속하는 부추납작만두! 떡볶이와 완전 환상궁합이에요! 사먹어도 좋지만 만두속 만들기 부터 만두 만들기 까지 너무나 쉽기 때문에 집에서 아이들과 함께 만들어 보셔도 좋을것 같네요! << 동영상 및 사진 출처 : 최고의 요리비결 >> |
초간단 만두 만들기 - chogandan mandu mandeulgi
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