예쁜 색깔 밑반찬 당근요리, 당근 채 볶음. 요리의 보조 정도로만 활용되는 당근을 주인공으로 반찬을 만들었어요. 당근 하면 제일 먼저 떠오르는 효능이 눈 건강에 도움이 된다는 것과 식욕증진, 암예방, 변비에도 도움이 된다는 거지요. 주의할 점은 식이섬유가 풍부하기는 하나 다른 채소보다 칼로리가 높은 편이어서 다이어트 중에는 조심해야 한다고 해요. 색이 예쁜 당근 볶음. 볶다 보면 문득 잡채나 김밥을 만들어야 할 것 같은 착각에 빠질 만큼 요리의 보조 출현자로만 익숙했던 당근. 의외로 당근을 좋아하지 않는 사람이 꽤 되나봐요. 검색에 '당근'을 쳤더니 '당근정말시러'가 자동 검색어 1등이구만요. ㅎㅎㅎ '당근정말시러' 하는 분들도 한 젓가락쯤 시도해도 실망하지 않을 당근 채 볶음 입니다. 준비물: 당근, 양파, 어묵, 풋고추, 소금, 후추, 참기름, 깨소금, 볶음기름 당근이 단단해서 채 썰기가 어렵다면 채칼을 이용하면 쉽고 빨라서 좋아요. 당근 채의 굵기는 마음대로 정하기. 당근만 볶으면 밋밋할 것 같아 어묵, 양파, 풋고추도 준비했어요. 풋고추 씨는 지저분해져서 털어 냈구요.
곱게 채 썰어진 당근채를 기름 두른 팬에 20여초 소금 조금 넣고 볶았어요. 채의 굵기에 따라 익는 시간이 다르니까 볶는 시간을 조절해요. 어묵과 풋고추, 양파를 넣고 기름 약간 보충해서 더 두르고 소금과 후추를 더해서 잠깐 더 볶아요. 마지막에 참기름과 깨소금 넣고 잘 섞어 마무리해요. 가볍게 집어 먹기 좋은 밑반찬 당근채 볶음. 주황색이 반찬에서는 흔하지 않아 상을 차렸을때 느낌이 색다릅니다. 칵테일 새우 튀김 만들기, 손질 필요 없는 간단한 새우튀김 상세 컨텐츠본문 제목위장과 소화에 좋은 양배추 당근볶음 레시피 본문위장건강과 소화에 좋은 밥반찬으로 양배추 당근볶음을 만들어 보았습니다. 양배추 당근볶음 레시피 재료 양배추, 당근, 소금약간, 후추약간, 통깨 달군 팬에 기름을 두른 후 양배추, 소금을 넣어 볶아주세요.
양배추가 어느정도 볶아지면 당근을 넣어 주세요. 고루 섞어 달달 볶아주세요. 물 반국자를 넣어주세요. 양파와 당근이 충분히 익을 수 있도록 해주세요. 양배추와 당근이 어느정도 익으면 후추, 통깨를 넣어 볶아줍니다. 마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춰주세요. 간장을 한 큰술 정도 넣어서 간을 맞추어 주셔도 좋아요. 완성된 양배추 당근볶음을 그릇에 담아내고 통깨를 뿌려 마무리해주세요. 양배추와 당근의 달큰한 맛이 있어 밥반찬으로 정말 좋은 것 같아요. 양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 하니 평소에 많이 먹으면 위장건강에 좋아요. 위장과 소화에 좋은 양배추 당근볶음이였습니다. 방문해 주신 여러분 모두!! 진심으로 감사드리고 즐거운 하루 되세요.^^ 힘이되는 공감도 꾸욱 부탁드립니다^^ 태그관련글 더보기
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당근 볶음 - dang-geun bokk-eum
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