꽈리고추 찌는 시간 - kkwaligochu jjineun sigan

오늘은 꽈리고추요리로 만들어 먹기 좋은  
꽈리고추찜 맛있게 만드는 법 소개해 드리려고 해요~
만들기도 어렵지 않고 맛있어서 밥반찬으로 넘 맛있답니다~

멸치 넣어 볶아서 먹어도 맛있지만
이렇게 꽈리고추무침으로 만들면 또 다른 맛이잖아요~
맛있게 밥반찬으로 만들어 보시라고 얼른 소개해 드리도록 하겠습니다~

재료 준비
꽈리고추 1팩(140g)
밀가루 1숟가락
양조간장 2숟가락
멸치액젓 1숟가락
매실액 1숟가락
고춧가루 1숟가락
다진마늘 1숟가락
대파 1/2대
참기름 1숟가락
통깨

절일 때 : 소금 1/4숟가락

숟가락 계량

꽈리고추는 연녹색을 띠면서 꼭지가 신선한 것으로 구입해야 해요~
굴곡이 있으면서 쭈글쭈글한 것이 좋은데
꼭지가 마르지 않은 것으로 잘 구입하셔야 합니다~

굴곡진 부분에 이물질이 묻어있을 수 있기 때문에
꼼꼼하게 닦아주면서 씻어줘야 해요~
씻은 후에 꼭지는 떼어내 줍니다.

비닐팩에 씻은 꽈리고추를 넣어주고
소금 1/4숟가락 넣어서 5분간 밑간해 줍니다
이렇게 밑간하면 꽈리고추에 간이 배어 더 맛있답니다~

소금에 절이는 동안
꽈리고추무침 양념을 만들어주도록 하겠습니다~
양조간장 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락,
매실액 1숟가락, 고춧가루 1숟가락넣어주고

대파 1/2대 쏭쏭 썰어서 넣어주고,
다진마늘 1숟가락 넣어 양념을 만들어 줍니다.

소금 간 한 후에 밀가루 1숟가락 넣어서
밀가루옷을 입혀줍니다
비닐팩 그대로 있는 상태에서 밀가루를 넣어 
비닐팩 입구를 잡은 상태에서 계속 섞어주면
골고루 밀가루옷을 입힐 수 있습니다.

넓은 냄비나 웍에 물을 넣어 끓인 후 
김이 올라올 때 찜기를 올리고 그 위에 밀가루옷을 입힌 꽈리고추를 올려
뚜껑을 덮어 5분간 센불로 쪄  줍니다.

찜기에 찐 꽈리고추를 양념에 넣어 
골고루 잘 섞어주고

참기름 1숟가락, 통깨를 넣어 잘 버무려주면
꽈리고추찜 맛있게 만드는 법 완성입니다~!!

꽈리고추멸치볶음도 맛있지만
꽈리고추요리로 꽈리고추찜도 참 맛있죠~!!
잘 익은 꽈리고추에 양념이 더해져 더 맛있는데
밥반찬으로 넘 좋은 것 같아요~

마트 갈 때마다 무슨 반찬을 해 먹나 늘 똑같은 고민을 하게 되는데요
오늘은 꽈리고추 사다가 맛있게 무쳐드셔보세요~
밥반찬으로 넘 맛있답니다~