난소 화성 말토 덱스트린 부작용 - nanso hwaseong malto degseuteulin bujag-yong

난소화성말토덱스트린은 건강보조식품의 기능성 성분으로 식품의 첨가물로 본 경험이 있을 것입니다. 그런데 첨가물로 덱스트린 또는 말토덱스트린만 표기되는 경우도 있는데 어떻게 다른 걸까요? 여기서는 말토덱스트린의 유형과 어떻게 사용되고 효능과 부작용 및 안전성에 대해서 설명드리겠습니다. 난소화성말토덱스트린의 많은 이점에 대해서 알게되면 이런 성분이 언제부터 있었던 것인지 놀라워할 수도 있습니다. 더욱 놀라운 것은 처음 알게 되는 분들도 다소 많을 것이라 생각됩니다. 

말토덱스트린과 난소화성 말토덱스트린

말토덱스트린(maltodextrin)과 난소화성말토덱스트린(indigestible maltodextrin)은 식이섬유의 한 종류입니다. 식이섬유는 식물성 음식에서 추출한 탄수화물의 일종으로 규칙적인 배변 빈도와 배변량을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

식이섬유에는 수용성과 불용성의 두 가지 유형이 있습니다. 수용성 식이섬유는 대장에서 박테리아에 이해 분해되어 에너지를 제공할수 있지만 즉, 용해되고 소화될 수 있지만  불용성 식이섬유는 소화되지 않고 위장 기관을 거의 손상되지 않은 상태로 빠져나옵니다. 즉 위장에서 소화되지 않고 대장까지 와서 유익균의 먹이가 되어 장내 미생물총의 균형에 기여합니다. 

국내 성인남녀 기준 충분 섭취량은 하루에 20~25g의 식이섬유를 섭취할 것을 권장합니다. 그러나 이 양은 서구식 식단을 하는 사람들에게는 만족스러운 양이 아닐런지도 모릅니다. 

말토덱스트린

녹말의 불완전한 가수 분해로 생성된 탄수화물로 녹말의 가수 분해 과정에서 생성되는 여러 가지 덱스트린 중에서 최종 가수 분해 물질인 말토오스나 포도당으로 가수 분해 되기 직전의 덱스트린입니다. 

말토덱스트린은 옥수수, 쌀, 밀에서 가장 일반적으로 추출되는 소화 가능한 인공 설탕으로 조미료 및 과자에 사용되며 약간 달콤한 맛을 제공하면서 결합제 역할을 합니다. 다당류로 포도당과 과당보다 체내 흡수는 빠르지 않지만 혈당 반응을 고르게 일으킬 수 있습니다. 단순 탄수화물에는 칼로리가 포함되어 있으며 장에서 분해되어 포도당을 생성하고 에너지원으로 사용될 수 있습니다. 

말토덱스트린은 약 4kcal/gr과 100정도의 매우 높은 혈당 지수를 가지고 있습니다. 

말토덱스트린은 식품 첨가물로 사용됩니다.  스포츠 음료에 저렴한 에너지원 제공, 조미료, 통조림 식품 보존, 냉동식품의 얼음 성장 방지, 젤라틴과 유사한 농축액, 저칼로리 식품의 설탕이나 지방 대체, 의료나 화장품의 충전제나 방부제로도 사용됩니다. 

말토덱스트린은 일반적으로 에너지를 증가시키기 때문에 운동 선수에게 높은 탄수화물 함량을 포함하는 체중 증가제와 같은 보충제로 사용됩니다. 또한 마라톤, 철인 3종 경기와 같은 지구력 경기 중에 운동선수들에게도 사용되기도 합니다. 말토덱스트린은 혈당 지수가 높기 때문에 격렬한 운동 후 근육 회복을 촉진하고 근육 분해를 줄이는 데 도움이 도는 것으로 나타났습니다. 

난소화성 말토덱스트린

난소화성 말토덱스트린은 옥수수, 밀, 쌀, 감자 등에서 가장 일반적으로 추출됩니다. 난소화성 말토덱스트린은 설탕 단위를 연결하는 결합을 변경하는 추가 과정을 통해 말토덱스트린을 넣어 생성됩니다. 효소분해하고 정제한 것 중 난소화성 성분을 분리하여 식용에 적합하도록 만든 것입니다. 즉 당들의 결합을 변화시켜 소화를 불가능하게 하는 화학적 과정에 의해 생성되는 식이섬유입니다.

우리 체내에는 새로운 결합을 분해하는 데 필요한 효소가 없기 때문에 소화되지 않습니다. 말토덱스트린과 달리 난소화성 말토덱스트린에는 칼로리가 포함되어 있지 않으므로 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 여전히 수용성 식이섬유의 많은 이점을 제공합니다. 

난소화성 전분은 소장에서 소화되지 않기 때문에 그대로 장으로 전달됩니다. 대장의 장내 미생물은 이것을 비타민 K2와 부티레이트와 같은 유익한 단쇄 지방산으로 발효시킵니다. 난소화성 전분은 또한 유익균이 성장하고 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 

난소화성 말토덱스트린은 소화, 배변 및 장 건강을 촉진합니다. 그것은 전반적인 건강에 강력한 영향을 미치며 섭취는 당뇨병, 심장병, 비만 및 염증 상태와 관련되어 있습니다. 

말토덱스트린과 달리 난소화성 말토덱스트린은 무맛이 나는 백색 분말이며 혈당 지수가 낮고 1g당, 약 2~2.5kcal로 칼로리가 낮아 건강 보조제가 될 수 있습니다. 액상인 경우에는 식이섬유가 58%, 액상이 아닌 경우에는 식이섬유를 85% 함유하고 있어야 합니다. 

말토덱스트린과 난소화성 말토덱스트린의 차이점

말토덱스트린은 혈당 지수가 높아 혈당이 급격히 상승합니다. 흥미롭게도 이 다당류는 포도당보다 혈당 수치를 더 빠르게 높이는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 말토덱스트린은 장내 미생물총에서 유해균의 성장을 증가시켜 염증 특성을 증가시키는 데 이것은 당의 함량과 관련이 있을 수 있습니다. 

말토덱스트린의 부작용에는 체중 증가, 복부 팽만, 가스 등이 유발됩니다. 체중을 늘리려는 사람이 아니거나 빠른 에너지원이 필요한 지구력 운동 선수가 아닌 경우 말토덱스트린 섭취를 제한하는 것이 현명할 수 있습니다. 마찬가지로 당뇨병과 같이 안정적인 혈당 수치를 유지하는 것이 중요한 만성 질환이 있는 경우 말토덱스트린은 제한하거나 피해야 하는 첨가제일 수 있습니다. 

난소화성말토덱스트린은 말토덱스트린보다 더 느린 속도로 발효되어 수용성 식이섬유에서 경험하는 많은 복부 팽만같은 부작용을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 말토덱스트린과 달리 장내 유익균의 성장을 촉진하는 프로바이오틱스로 사용될 수 있습니다. 66명의 실험 참가자를 대상으로 한 연구에서 배변의 빈도와 배변량을 일관성 있게 유지함으로써 위장 기관을 정상적으로 유지하면서 대장 통과 시간을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 말토덱스트린과 비교할 때 혈당 급상승을 일으키지 않아 식사 중 및 식후 혈당 수치를 조절하는 데 더 좋을 수 있습니다. 더 중요한 것은 인슐린 수치를 변경하지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 일반 말토덱스트린보다 더 나은 대안이 될 수 있다는 것입니다. 

난소화성말토덱스트린에는 칼로리가 거의 포함되지 않지만 식사 후 더 오랜 기간 동안 포만감을 느끼는 것으로 나타났습니다. 한 연구에서 난소화성말토덱스트린 성분인 Fibersol-2(화이바솔) 10g으로 식사를 한 참가자는 식사 후 1.5~2시간 동안 포만감을 느꼈습니다. 또 다른 연구에서는 세포사멸을 통한 시험관 연구에서 대장암 발병률을  감소시켜 종양 성장을 예방한다는 사실을 발견했습니다. 

난소화성 말토덱스트린의 효능

난소화성 말토덱스트린은 장 건강을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 장내 유익균 증식 촉진, 배변량과 배변 빈도의 일관성으로 인한 배변 활동 개선, 비만, 당뇨병, 심장병에 대한 잠재력이 있습니다.

다양한 연구에서 뱃살과 체중 감소, 음식 섭취 감소, 포만 호르몬 증가(글루카곤 유사 펩타이드-1 및 펩타이드 YY), 배고픔 호르몬인 그렐린의 생성 감소, 혈당 수치 및 인슐린 저항성 감소, 지방 흡수 차단 및 식이 지방 제거 강화 또한 암을 예방하고 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다. 

암세포와 종양의 성장을 차단, 내독소, 염증성 사이토카인 및 산화 스트레스 감소(TNF-a, IFN gamma,  MDA), 보호 항체 및 항염증 물질 증가

1) 장 건강(배변 활동 원활)

난소화성 전분은 특히 장내 미생물 불균형에 취약한 경우 장 건강에 놀라운 효과를 줄 수 있습니다. 900명 이상의 사람들을 대상으로 한 여러 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 위약에 비해 배변량, 배변 빈도와 일관성을 증가시켰습니다. 

200명 이상의 사람들을 대상으로 한 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 비피도박테리움, 루미노코커스, 유박테리움, 락토바실러스, 라크노스피로세(lachnospiraceae), 박테로이데스, 홀데마니아, 피칼리박테리움(faecalibacterium) 장내 유익균의 성장을 향상시켰습니다. 

변비가 있는 32명을 대상으로 한 임상 시험에서 이눌린과 함께 난소화성 말토덱스트린은 배변 활동을 개선하고 긴장과 개운하지 못한 장 비우기를 개선했습니다. 

동물 실험에서 난소화성 말토덱스트린은 유익균의 성장을 촉진하고 클로스트리듐 페르프린젠스같은 유해한 장내 미생물을 감소시켰습니다. 새끼 돼지의 경우 내성이 있어 염증성 장질환인 궤양성 대장염을 예방합니다. 

2) 당뇨(식후 혈당 상승 억제)

난소화성말토덱스트린은 식사 후 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 900명 이상의 메타 분석에서 난소화성 말토덱스트린은 식후 혈당 상승을 차단했습니다. 

60명의 과체중 남성에 대한 12주간의 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 혈당과 인슐린 수치를 감소시켰습니다. 포도당 생성을 차단하는 아디포넥틴이라는 체중 감량 단백질을 증가시켰습니다. 아디포넥틴은 또한 렉틴 감수성을 가진 사람들에게서 증가할 가능성이 있습니다. 

제2형 당뇨병 여성 55명을 대상으로 한 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 인슐린 저항성을 낮췄습니다. 13명에게 식사 후 인슐린 생성을 감소시켰으며 30명의 대사 증후군 환자를 대상으로 한 12주간의 임상 연구에서 혈당 수치를 감소시켰습니다. 

동물 연구에서 실험쥐를 대상으로 난소화성 말토덱스트린은 혈당과 인슐린 수치를 낮추는 호르몬인 GLP-1(글루카곤 유산 펩타이드 1) 생성을 향상시켰습니다. 

3) 다이어트(비만인의 체중 관리)

300명 이상의 과체중을 대상으로 한 여러 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 체중, 체질량 지수 및 체지방을 감소시켰습니다. 대사증후군 환자 30명을 대상으로 한 12주간의 한 임상 연구에서 허리둘레와 뱃살을 감소시켰습니다. 

160명 이상의 과체중 남성에 대한 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 배고픔을 감소시키고 포만감을 증가시키며 음식 섭취를 감소시켰습니다. 32명의 건강한 사람들을 대상으로 한 또 다른 연구에서 배고픔 호르몬인 그렐린 수치를 낮추고 배고픈 느낌을 낮추며 포만감을 개선했습니다. 

쥐의 경우 난소화성 말토덱스트린은 체중, 뱃살을 줄이고 과도한 음식 섭취를 억제했습니다. 

4) 효능에 대한 불충분한 근거

아래 나열된 이점은 제한된 품질의 임상 연구에 의해서만 뒷받침되어 근거가 충분하지 않습니다. 

혈중 중성지방 개선

60명의 과체중 남성을 대상으로 한 12주간의 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 HDL 콜레스테롤을 증가시키고 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤, VLDL 콜레스테롤 및 중성지방을 낮추었습니다. 건강한 사람과 대사 증후군이 있는 사람 모두에 대한 여러 다른 연구에서 트리글리세라이드를 낮추는 것이 확인되었습니다. 

난소화성 말토덱스트린이 식후 중성지방 증가를 차단한 쥐에서도 마찬가지였습니다. 햄스터를 대상으로 한 실험에서 이눌린을 결합시킨 난소화성 말토덱스트린은 HDL 콜레스테롤을 증가시키고 모든 유해한 지방 수치를 감소시켰습니다. 

면역 기능

55명의 제2형 당뇨병 여성에 대한 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 내독소, 염증성 사이토카인(TNF-a, IFN gamma) 및 MDA(말론디알데히드) 산화 스트레스의 지표를 포함한 광범위한 유해 면역 지표를 감소시켰습니다. 난소화성 말토덱스트린은 또한 항염증성 사이토카인 IL-10(인터류킨-10)을 증가시켰습니다. 

실험쥐에서 난소화성 전분은 면역 기능을 강화하고 장을 보호하는 단쇄 지방산인 lgA와 부티레이트의 생성을 증가시켰습니다. 

5) 동물 연구

동물 및 세포 기반 연구에 대한 요약으로 난소화성 말토덱스트린의 사용을 뒷받침하는 임상 근거는 없으므로 인간에 대한 효능으로 해석해서는 안됩니다. 

미네랄 흡수

난소화성 전분은 영양소 흡수를 돕고 영양소 결핍 가능성을 줄일 수 있습니다. 난소화성 말토덱스트린은 미네랄 및 비타민 D 수치에 대한 난소화성 전분의 모든 입증된 이점을 가져올 수 있습니다. 실험 쥐에서 최적의 건강을 유지하는 데 필요한 모든 필수 미네랄인 칼슘, 마그네슘, 철 및 아연의 흡수를 개선했습니다. 

암 연구

실험쥐에서 난소화성 말토덱스트린은 유방암과 대장암 세포의 성장을 차단하고 암세포 사멸을 증가시켰습니다. 세포 연구에서 대장암 세포의 성장을 억제했습니다. 암에 저항하는 잠재력에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 

난소화성 말토덱스트린의 부작용 및 안전성

인간과 동물 및 세포 연구에서 난소화성 말토덱스트린은 매우 안전하게 사용되었습니다. 

일반적인 부작용은 경미했으며 복부팽만, 가스, 고용량으로 복통, 설사 등이 있습니다. 

난소화성 말토덱스트린은 장 건강과 혈당 및 체지방 감소에 미치는 영향을 좌하는 임상 시험이 충분히 연구되었습니다. 그러나 일부 다른 건강상의 이점은 주로 동물 및 세포 연구에 의해 뒷받침되는 임상 연구로 참가자 수가 적고 제한적입니다. 또한 난소화성 말토덱스트린의 건강 위험에 대한 연구가 충분하지 않으므로 더 많은 연구가 필요합니다. 

난소화성 말토덱스트린 하루 권장 섭취량

난소화성 말토덱스트린을 찾기 위한 충분한 근거가 있는 연구가 수행되지 않았기 때문에 안전하고 효과적인 용량의 난소화성 말토덱스트린이 없습니다. 임상 연구에서 난소화성 말토덱스트린의 투여량은 하루 9~60g 범위였습니다. 

설사를 일으키지 않는 남성의 최대 복용량은 kg 당 1g이고 여성은 1.1g이었습니다. 

난소화성말토덱스트린의 기능성을 확인하여 섭취량을 고려하여 권장하는 양

배변활동 개선 (3~29g)

최고 20g에서 실제 기능성이 확인되었으나 식이섬유의 물리적 특성에서 나타나는 기능성이므로 다른 기능성의 섭취량과 상한치를 맞추어 설정한 양입니다.

식후 혈당 상승 억제 (14~29g)

가장 많은 분포를 보이는 섭취량이 4.6~9.8g이지만 1회 섭취량이므로 하루에 3회 섭취하는 양으로 환산한 양입니다.

혈중 중성지방 개선 (15~30g)

기능성이 확인된 섭취량은 5~10g이지만 1회 섭취량이므로 하루 3회 섭취량으로 환산한 양이며 실제로도 15~30에서 기능성이 확인되었습니다. 

글 마무리

말토덱스트린과 난소화성말토덱스트린 중에서 무엇을 사용할지의 여부는 개인의 필요와 목표에 따라 다를 수 있습니다. 체중 증가제나 에너지원으로 사용하거나 근육 회복 속도를 높이고 싶다면 말토덱스트린을 사용하는 것이 좋습니다. 

그러나 위장 기관을 규칙적으로 유지하고 장기간 포만감과 칼로리 소비를 최소화하여 다이어트를 하거나 혈당 및 인슐린 수치를 안정적으로 유지, 혈중 중성지방을 개선하는 것이 목적이라면 난소화성말토덱스트린을 사용하는 것이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 

식이섬유 풍부한 구아검 가수분해물 효능 부작용 권장량

달맞이꽃 종자유 효능 부작용 하루 권장량

혈당 수치 낮추는 호로파(fenugreek) 효능 부작용 권장량

오메가 3 피시 오일의 효능

프락토올리고당 효능; 수용성 식이섬유 변비, 칼슘 흡수 촉진

프로바이오틱스 유산균 효능 및 부작용, 고르는 법