질문 내공100 매실청을 담글때 설탕대신 스테비아나 자일리톨을 써도 될까요?설탕은 당섭취로 걱정되는데 대용식품은 당섭취 걱정 안해도 된다고 해서 쓰고싶은데 좀 걱정이 되서요 답변하시면 내공 10점을 답변이 채택되면 내공 125점을 드립니다. 답변3개3번째 답변 비공개 답변 비공개율 100%최근답변 2021.09.08. 바람신  1번째 답변 비바리 채택답변수 7,986받은감사수 57 은하신 열심답변자 스테비아도 썩 좋다고 할 수 없습니다. 왜냐하면 허브잎에서 화학적인 분해 과정으로 인해 하얀가루로 만들어 내는 과정이 좀 복잡하고 안 좋다고 알고 있습니다. 당 섭취가 걱정이 된다면 매실이 노르스름 하게 익어갈 무렵 하나 하나 과육을 분리하여 소분하여 냉동실에 넣어두었다가 꺼내어 바로 바로 드시면 가장 좋습니다. 매실의 좋은 성분을 섭취하기 위하여 매실청을 담그는 것이므로 냉동법이 가장 안전합니다. 지금과 같은 방법들은 매실의 좋은 성분 먹으려고 하다가 당만 섭취하는 꼴이니까요 알아두세요! 위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요. 2018.06.06. 2번째 답변 둘다 비슷비슷해서 설탕으로 담그셔도 상관없을것 같아요 2018.06.08. 매실청 만들기! 쉽고 간단하고 절대 실패없는 황금비율. 매실의 계절입니다. 번거롭게 씨 제거없이 독성 걱정도 없는 방법입니다. 설탕도 반으로 줄였어요! 6인분 이상 2시간 이상 아무나 매실은 알이 굵고 황매실로 변하기 직전의 청매실이 약효가 우수하다고 합니다. 매실은 구입하자마자 바로 씻어주세요. 깨끗이 씻은 매실은 물기를 완전히 빼주세요. 물기를 완전히 뺀 매실은 쓴 맛의 원인 꼭지를 제거합니다. 이쑤시개보다는 과도를 이용하면 상한 부분이나 치여 멍든 매실, 벌레 먹은 매실은 빼주세요. 먼저 깨끗이 소독한 병에 매실과 올리고당을 켜켜이 넣어줍니다. 그 위에 설탕 5kg을 부어 지붕을 만들어 주세요. 창호지나 없으면 키친타월을 덮어 고무줄로 고정하고 3~4일 뚜껑을 덮지않고 그대로 두세요. 3~4일 지나면 키친타올을 벗기고 랩으로 밀봉해서 뚜껑을 꼭 닫고 서늘한 곳에 보관합니다. 등록일 : 2021-06-17 수정일 : 2021-06-17 저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
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스테비아로 매실청 만들기 - seutebialo maesilcheong mandeulgi
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