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/ F : 02) 323-5049 (주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인 Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved 회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
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신문지에 고구마를 펼쳐서 보관하는 게 좋다고 하니 참고하세요.^^ 김의준 고구마 일부만 접시에 담아봤어요. 세척이 다 되서인지 고구마 상태가 일단 깔끔한 건 기본이구요. 어쩜 크기가 이렇게 다 고르고 이 고구마들은 김의준고구마의 세척꿀고구마인 베니하루카라고 하는데요. 밤고구마와 호박고구마의 장점을 접목시킨 고구마로 고구마 중에서도 당도가 가장 높고 숙성이 되면 될수록 호박고구마처럼 촉촉해 진다고 해요. 현재 농장에서 1달 이상 숙성 후 보내준다고!! 그래서인지 바로 구워먹어도 완전 꿀고구마 맛 제대로인 거 있죠??^^ 20년차 고구마 장인이 살균기술과 농사일을 배우고 연구를 거듭한 끝에 완성된 건강한 고구마라고 해요. 전라남도 영암군의 24-25만평의 친환경적으로 관리된 토지에서 고구마를 수확, 관리하고 있구요. 큐어링이라고 해서 고온의 열에 살균처리와 수분 증발을 통해 보다 월등히 높은 보관기간과 단맛을 담았다고 하네요. 수확 후 10도의 저온에서 7일, 36도의 고온에서 5일 보관하는데 숙성과정에서 상처부위를 아물게 하고 단단한 전분 함량으로 당분으로 전환시키는 큐어링을 거친 호박고구마라 그런지 제가 직접 먹어보니 정말 맛있더라구요. 이런 노력과 연구 끝에 맛있는 고구마가 탄생했나 봐요.^^ 그럼 김의준 호박고구마로 군고구마 만들기를 해볼께요. 고구마를 일단 깨끗이 씻어주세요. 김의준 고구마는 세척 고구마이기 때문에 그냥 간단하게 한 번씩만 헹궈주었네요.
세척도 간단해서 넘 좋은 김의준 고구마라며.ㅎㅎ 고구마를 굽는 과정에서 가끔 터지는 것을 방지해 주기 위해 포크로 고구마를 콕콕 여기저기 찔러 구멍을 내주세요. 요렇게 포크로 여기저기 구멍을 다 내주셨나요??^^ 그럼 오븐팬에 종이호일을 깔고 그 위에 고구마들을 적당히 올려주시구요. 밥수저로 5스푼 정도의 물을 고구마 위에 뿌려주었어요. 구워지다 보면 건조하고 고구마가 마를 수도 있기 때문에 그냥 물을 조금 뿌린 상태에서 구워주었답니다. 김의준 고구마 중 특히 꿀고구마는 밤고구마와는 다르게 약불로 1시간 이상 찌거나 1시간 이상 구워야 당도가 높고 촉촉한 고구마로 완성된다고 하더라구요. 저는 200도로 예열된 오븐에 고구마를 넣고 1시간 10분 정도 구워주었는데 딱 적당히 맛있게 구워진 거 같아요. 오븐의 종류에 따라 시간은 조금씩 달라질 수 있으니 200도 오븐에 50분 정도 구워보시고 한 번 고구마 상태를 확인해 보신 다음 좀더 구워주시면 될 거 같네요.^^ 굽다가 절반쯤 시간이 지났을 때 한 번 꺼내서 뒤집어 준 후, 다시 이어서 구워주었답니다. 간단한 군고구마 만들기로 굽는 동안에도 고구마 특유의 고소한 향이 솔솔 나서 어찌나 식욕을 자극하던지!!ㅎㅎ 고구마 속 상태가 궁금해서 바로 반으로 갈라보니 속이 아주 촉촉하니 물렁물렁한 꿀고구마 자태가 똬악!!^^ 껍질 벗겨보니 정말 대박 비쥬얼이더라구요. 보시는 것처럼 한 입 베어물면 입 안에서 살살 녹는 김의준
고구마!! 완전 대박이라며.^^ 정말 촉촉하면서 당도가 높아 엄청 달콤해요. 다 먹고 또 주문해야 되겠다는.ㅋ 고구마 한 개 금방 다 먹고 또 다른 고구마 하나를 집어들어서 껍질 벗겨보니 역시나!! 보기만 해도 높은 당도가 보여지는 거 같은 꿀고구마 비쥬얼.^^ 저온 숙성, 고온에서의 보관 과정을 거친 정성이 많이 들어간 고구마라 그런지 역시나 맛도 끝내주네요. 고구마는 100g 당 128 칼로리를 갖고 있다고 하는데요. 칼로리가 낮은데 비해 포만감은 최고잖아요. 그래서 다이어트 식품으로도 좋은 거 같아요. 또한 아침식사 대용으로 군고구마에 우유 한 잔 간단하게 먹으면 포만감도 느껴지고 건강에도 좋고 말이죠.^^ 아기들 건강 간식으로도 고구마만한 게 없지요.ㅎㅎ 13개월 달콤이에게도 꿀고구마 맛을 보여주기 위해 김의준고구마 적당량을 작게 잘라 주었어요. 고구마를 달콤이 입에 일단 한 조각 먼저 넣어주었는데 엄청 맛있었던지 한 조각 금새 다 먹고 요렇게 식탁의자 아래서 얼른 앉혀달라며 찡찡대는 달콤이예요.ㅋㅋ 달콤이가 어찌나 잘 먹던지!!ㅎㅎ 부드럽고 당도가 높은 고구마라 어린 아이들도 정말 맛있게 잘 먹겠더라구요.^^ 양 손에 하나씩 들고 오물오물 어찌나 맛있게 먹던지요. 아기들 건강 간식으로 달달하면서 부드럽고 촉촉한 호박고구마인 김의준 고구마 어떠세요??^^ 달콤이가 오물오물 고구마를 먹고 있는 동안 저 또한 옆에서 김의준 고구마를 맛있게 냠냠!! 고구마하면 우유죠!!ㅋ 우유와 함께 먹으니 더더욱 맛있더란.ㅎㅎ
저온숙성 과정을 거치고 기계에서 겉껍질을 살짝 익혀 살균처리를 하는 등 정성과 노력이 가득 들어간 고구마라 정말 당도와 부드러움이 대박이더라구요. 건강한데 맛까지 있어서 아이부터 어른까지 매일 매일 엄청 맛나게 챙겨먹고 있는 저희 집 건강 간식인 김의준 고구마!! 집에서 간편하게 군고구마 만들기로 해 먹으니 제대로 꿀고구마 맛을 느낄 수 있네요. 부드러우면서 당도가 높은 꿀고구마, 호박고구마 찾으시는 분들께 김의준 고구마 추천해 드리고 싶어요. ♡ http://storefarm.naver.com/thegoodstore/products/339273015
* 본 포스팅은 해당 업체로부터 제품을 무상으로 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다. * |
군 고구마 꿀 - gun goguma kkul
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