단호박 보관법, 단호박 냉동보관 해서 냄새와 곰팡이방지 해 보겠습니다. 단호박하나를 사서 한번에 다 먹지 못했을때 어떻게 보관할까요? 아무리 냉장보관을 한다해도 시간이 좀 지나면 곰팡이가 피고 상하기 쉬운 단호박을 냉동으로 보관해서 좀 더 오래 낭비없이 먹을 수 있습니다.
단호박 보관법, 단호박 냉동보관 방법 1. 바로 씨와 꼭지 부분을 제거한다. 단호박에서 가장 먼저 상하기 시작하는 부분이 이 씨부분과 꼭지부분이다. 따라서 구입 후 바로 제거해야만 한다. 이렇게 냉장보관하면 3,4일 정도가 기한이다. 2. 생으로 냉동보관 하는 법 상하기 쉬운 부분을 제거하면 다음부터는 간단하다. 만약 단호박을 씻는다면 껍질 부분만 씻고 안에 물이 닿지 않게 해야한다. 그 후 물기를 제거한 후 용도에 맞춰 여러 크기로 잘라 1회분씩 팩에 넣거나 랩을 싸서 보관한다. 공기에 닿으면 쉽게 산화하기 때문에 공기를 빼고 싸는데 이렇게 랩으로 싼 후 다시 팩에 넣어 2중보관하면 건조로 인한 산화, 변색, 식감 변화를 방지할 수 있다. 요리할 때는 해동하지 않고 그대로 가열하는 것이 좋다. 의외로 빨리 익는 식재료라 냉동된 것을 꺼내 해동될때까지 기다리지 않아도 된다. 오히려 해동하는 동안 색이 변하고 수분이 빠지면서 흐물거리게 된다. 재빨리 조리해야 맛과 식감,색을 살릴 수 있다. 3. 삶아서 냉동보관 하는 법 암만해도 냉동보관하면 맛이나 식감이 덜할 수 있다. 냉동해도 그 맛을 그대로 유지하고 싶다면 삶아서 으깨서 냉동보관하는 방법이 더 좋다. 삶아서 주걱등으로 잘 으깨서 1회분씩 랩으로 싸고 팩 등에 넣어 보관하면 된다. 요리할 때는 마찬가지로 냉동된 채로 바로 요리할 수 있다. 우유등과 함께 넣어 끓이면 단호박스프가 금방 완성된다. 또는 전자렌지로 해동해 계란과 섞어서 프라이팬에 익혀 먹어도 된다. 단호박 보관법, 단호박 냉동보관 방법 살펴보았습니다. 한번에 다 먹을 수 없었다면 이렇게 보관해서 겨울이면 더 생각나는 따뜻한 단호박죽이나 스프 만들어 드세요. 회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터 대표 : 이인경 / E :
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