소고기 밀 푀유 나베 - sogogi mil poeyu nabe

배추속과 청경채를 깨끗한 물로 씻어 준비해주세용~

소고기는 불고기용을 사용하셔도 좋구... 샤브샤브용을 사용하셔도 좋아용~ 마트에 불고기용 밖에 없는 관계로다가 불고기용으로 get!

배추 한장 깔고~ 그 위에 소고기를 올려줍니다~ 그 위에 청경채를 2-3개 올려주구용~

다시 배추 한장 더 덮고~ 또 고기 얹고~ 청경채 얹고~ 배추 한장 더 얹고~~~ 이런 식으로 겹겹이 쌓아주면 된답니당~ 너무 높이 쌓으면 자를 때 밀려서 힘들더라구요... 그래서 배추 3단까지만 올렸습니다~

이렇게 쌓은 후에 먹기좋은 크기로 잘라줍니다~ (재료가 들어갈 냄비 깊이보다 좀 더 낮게 자르심 끓일 때 편해용~) 이렇게 자른 단면이 위를 향하도록 냄비에 세팅해줍니다~

냄비 중앙을 기준으로 빙~~ 둘러가듯 겹쳐놓아주세용~

여기에 팽이버섯과 칼집낸 표고버섯, 어묵을 올려줍니다.

밀푀유 나베의 육수를 만들어볼까용??? 재료도 머 별거 없습니다~ 무, 양파, 대파, 다시마, 표고버섯 조금씩만 있음 되어용~ 물을 7-8컵 정도 넣은 냄비에 육수재료를 넣고 끓여주기만 하면 됩니당~~~

물이 끓고 어느정도 육수가 나왔다고 생각되심 불을 꺼주세용~ 재료를 건져내고 맑은~ 육수를 사용하심 되겠습니당~~~

미리 준비해놓은 메인 재료에 육수를 부어주세요~ 재료가 잠길 정도로~~ 그리고 끓여주심 됩니다~~~~~ 보글~ 보글~~

밀푀유 나베 소스는.... 걍 제가 즐겨먹는 샤브수끼 소스로 했습니다~ 시중에 판매되는 ready-made 소스인데요.. 맛도 좋고 간편해서 자주 이용하는 녀석이예요~ 걍 요 샤브수끼 소스에다가 청양고추랑 다진마늘만 넣어서 드심 완죤 맛나답니당~

한번 우르르~~~ 끓어 오른 다음, 표고버섯을 먹기 좋게 잘라주고... 휴대용 가스레인지로 옮겨 약불에 놓고 먹었네용~

어느새 고기와 채소는 사라지고 국물만 남았길래.... 칼국수면 투입!!!! 내사랑 어묵도 좀 더 넣어줍니다~~

칼국슈가 끝이냐고요??? 밥을 넣어 죽을 만들었죠~~ 밥이 퍼진 후에 달걀도 하나 톡~ 깨서 넣어줍니다~ 김가루도 넣어주면 죽이 완성됩니다.

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등록일 : 2015-04-25 수정일 : 2016-01-19

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