기꼬만 간장 차이 - gikkoman ganjang chai

잉여인간2호

(5388266)
222.112.***.***

BEST

21.05.28 05:47

루리웹-494715384959

(5368271)
211.13.***.***

잉여인간2호
결국은 쯔유 아닌가 | 21.05.28 05:49 | | |

녹차왕자

(5090507)
117.111.***.***

BEST
루리웹-494715384959
쯔유라고 묶어버리기엔 우리나라가 저 맛간장 처럼 여러가지 재료를 넣고 끓인 간장으로 요리를 한 역사가 굉장히 오래 됐기때문에 일본식 쯔유로 몰빵하긴 좀 그렇지. 재료 자체도 틀리고. | 21.05.28 06:56 | | |

퇘끼

(1182680)
118.235.***.***

잉여인간2호
굉장히 잘쓰고 있음. 아주 굿 | 21.05.28 07:16 | | |

도토도코

(5153740)
175.223.***.***

잉여인간2호
그냥 간장에 미림비슷하게 섞은 맛 아냐? | 21.05.28 07:18 | | |

도토도코

(5153740)
175.223.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
碎呐㗂越柒
게간장 장어소스맛간장 계란간장같은건가? | 21.05.28 07:44 | | |

Silversong

(3632572)
118.103.***.***

BEST
루리웹-494715384959
맛간장의 한종류가 쯔유임. 간장에 뭘 섞냐로 바리에이션이 나뉨. | 21.05.28 07:52 | | |

죗쑤-2894549229

(5120284)
49.227.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
碎呐㗂越柒
중화권보다는 한자 문화권 내지 콩 문화권이 맞지 않을까? 중화권보다는 한자 문화권 내지 콩 문화권이 맞지 않을까? | 21.05.28 08:42 | | |

관종이 아니다

(5447604)
61.79.***.***

간장맛 간장은?

21.05.28 05:47

Bärenfuß

(5040786)
203.123.***.***

BEST
관종이 아니다

용잡는날파리

(4713803)
223.38.***.***

Bärenfuß
춘추전국시대때 이미 전설의 검이라 불린 간장막야 | 21.05.28 07:12 | | |

스파게티 양념장

(5524756)
39.117.***.***

초밥용 간장은 따로 팔아?

21.05.28 05:47

루리웹-494715384959

(5368271)
211.13.***.***

스파게티 양념장

조제

(1395081)
125.180.***.***

숫자 설명좀..

21.05.28 05:47

호라이산 카구야

(2071072)
175.127.***.***

조제
진간장 금f같은거 말하는거면 양조간장이 얼마나 섞였냐 차이일걸 | 21.05.28 06:31 | | |

루리웹-4485269759

(5232311)
118.235.***.***

조제
501 701이 질소 함량이 1.5 퍼센트, 1.7퍼센트인데 높은 게 좋은 거임. 더 오래 발효했다 그런 의미 | 21.05.28 10:03 | | |

스파게티 양념장

(5524756)
39.117.***.***

샤브샤브 같이 음식점에서 찍어먹을때 쓰는건 어떤 간장이야?

21.05.28 05:48

루리웹-494715384959

(5368271)
211.13.***.***

BEST
스파게티 양념장
샤브샤브면 99%폰즈임 | 21.05.28 05:48 | | |

웃소 에빈

(96997)
118.235.***.***

스파게티 양념장
과즙향 나는게 필요하면 폰즈. 사시미 용도라면 기꼬만이라고 초밥용. 보통의 식당들에서 쓰는건 양조간장. 이런 찍어먹는데 쓰이는 간장들의 특징은 단맛이 가미되어있고 가열시 특유의 향이 쉽게 날아간다는 점임. | 21.05.28 07:50 | | |

킁카킁카킁카

(2270412)
219.248.***.***

쯔유 맛있음 걍 우동할때 넣어도 맛나고 계란에 밥비벼먹을떄도 맛나고

21.05.28 06:04

루리웹-0617249956

(5382539)
182.225.***.***

어 내가아는거랑은 전혀 다른거같은데 간략화인가?

21.05.28 06:14

LD_RIA

(3698819)
119.192.***.***

BEST
가끔 진간장 국간장 헷갈려하던데 딱 하나만 알아둬라 뒤지게 짠게 국간장, 조금 짠게 진간장이다. 국간장은 무조건 국이나 탕 종류에만 넣어라, 음식에 넣는 순간 그대로 간장맛된다.

21.05.28 06:16

썰렁펭귄

(1469540)
118.220.***.***

간장 와드 이거 은근히 헷갈린다

21.05.28 06:28

Sanak0

(3216894)
111.239.***.***

간장 와드!

21.05.28 06:31

Mk85

(5465407)
118.235.***.***

회간장도 메이커마다 농도가틀리니 잘골라야되

21.05.28 06:34

망자들

(4942896)
121.183.***.***

만두집에서 파는 간장 종류는?

21.05.28 06:40

루리웹-494715384959

(5368271)
211.13.***.***

망자들
식초+간장 | 21.05.28 06:44 | | |

망자들

(4942896)
121.183.***.***

루리웹-494715384959
파는건 없나 만두집에서 나오는 간장은 단짠해서 좋은게 집에서 만들라해도 똑같이 못만들겠어 | 21.05.28 06:46 | | |

웃소 에빈

(96997)
118.235.***.***

망자들
만두집 간장이라면 양조간장에 MSG 좀 넣어야됨. | 21.05.28 07:51 | | |

루리웹-4485269759

(5232311)
118.235.***.***

망자들
내 경험상 진간장에 설탕 + 식초 더라. 양조간장 501, 701, 쯔유 등으로도 해봤는데 오하려 진간장이 더 맛있었음. 아마 식당에서는 가장 싼 간장을 이용하고, 그 맛에 익숙해져서 그런 거라고 생각했음 | 21.05.28 10:21 | | |

dncn

(1007117)
39.7.***.***

헷갈리면 그냥 진간장 맛간장 두개만 쓰면 됨

21.05.28 06:40

cetz

(816539)
222.118.***.***

21.05.28 06:46

옆으로메친다🥋

(5269594)
110.70.***.***

전에 맥주 전문점가서 맥주 시키면 기본 안주로 마른김이랑 간장줬는데 간장이 굉장히 맛있었는데 그건 무슨 간장이야?

21.05.28 06:46

루리웹-494715384959

(5368271)
211.13.***.***

옆으로메친다🥋
맛을 모르는데 알 수가 없지 | 21.05.28 06:48 | | |

루리웹-0237418596

(4798527)
110.70.***.***

옆으로메친다🥋
굉장히 맛있는 간장 | 21.05.28 07:32 | | |

루리웹-4485269759

(5232311)
118.235.***.***

옆으로메친다🥋
아마 맛간장일 확률이 높음. 양조간장은 간장향이 진하게 나는데, 내 경험상 김에 주는 간장에선 향이 그렇게 안 났거든 | 21.05.28 10:05 | | |

루리웹

(4208355)
121.167.***.***

21.05.28 06:48

루리웹-494715384959

(5368271)
211.13.***.***

루리웹
간장을 검게 하지 않으려면 두가지 방법이 있다 첫째 콩으로 간장을 빚지 말아야 하고 둘째 여과를 잘하면 된다 저 상품은 숯으로 여과해서 저럼 | 21.05.28 06:52 | | |

정체불명1

(3809794)
59.7.***.***

701 양조간장 진짜 맛있다 다만 가격이 다른간장에 비해 많이 비쌈.

21.05.28 06:58

hare.guu

(2058761)
222.99.***.***

조림간장도있던데

21.05.28 07:03

힌트없음

(1742654)
222.121.***.***

홍게 간장이 밥 비벼 먹으면 쩔던데

21.05.28 07:04

앵거스⚡영

(584749)
121.143.***.***

BEST
조선간장=전통간장=국간장=일반적으로 국과 나물무침에만 사용. 왜간장=왜놈식간장=국과 나물무침을 제외한 모든 음식에 사용: 양조간장=양조해서 만든 간장=조금 비싼 왜간장 진간장=조금 싼 왜간장=산분해간장과 양조간장을 섞었거나 100% 산분해간장(양조간장 비율에 따라 가격이 저렴)

21.05.28 07:11

gunpowder06

(713709)
211.215.***.***

#간장의 종류

21.05.28 07:13

유게한정고수별첨돌고래파이레시피

(3415683)
223.39.***.***

국간장은 그나마 쿰쿰한 냄새때문에 구별하기 쉽던데

21.05.28 07:16

†태양전사†

(4782412)
106.101.***.***

간장 ㅇㄷ

21.05.28 07:25

DeathCrus

(4774170)
175.223.***.***

양조간장이 제일 취향

21.05.28 07:33

스텐레스쟁반

(1917092)
180.230.***.***

간장의 세계는 심오하구나

21.05.28 07:41

cocoandrita

(5392921)
39.7.***.***

바리에이션이 많구먼...

21.05.28 08:26

맥주추적자

(2143657)
14.36.***.***

여기 없는 간장 종류로는 진장이라고 하는 검은장이 있는데, 국간장, 혹은 조선간장이라불리는 우리 전통식 간장을 5년이상 숙성시킨것으로, 원래 우리나라에서는 국이나 나물 이외에 간장쓸때는 이 검은장을썼다. 지금은 만드는데 시간이 너~무 오래걸리고 만들기 까다로워서 시중에 유통되는게 거의없다.

21.05.28 08:26

루리웹-4485269759

(5232311)
118.235.***.***

용도별로 나누자면 국간장, 조성간장 : 국, 나물 진간장 : 열을 많이 가하는 요리 양조간장 : 생으로 먹거나 열을 살짝 가하는 요리 맛간장 : 겉면에 용도가 써있음 이론상으로는 이렇긴 한데, 난 볶음이니 조림할 때도 양조간장 쓰니까 맛있던데...

21.05.28 10:17