꽈배기 에어프라이어 - kkwabaegi eeopeulaieo

지난번에 배민으로 주문했던 미미고 찹쌀꽈배기의 꽈배기와 도너츠 친구들을 소환.

새로 튀겨나온 꽈배기와 도너츠들처럼

따끈하게 데우기!

한 번에 먹을 양씩 소분해서 위생팩에 담고

소분한 건 지퍼백에 모두 담아 날짜 써서 냉동실에 냉동해 둠.

냉동한 것은 설탕을 안 뿌린 것들.

설탕을 안 뿌린 이유는

전에 설탕뿌린 꽈배기 데워먹었더니

설탕이 녹으면서 기름이랑 하나가 됐는지 뭔가

축축? 눅눅한 느낌으로 데워져서 좀 별로였기 때문.

그래서 주문할 때 당장 먹을 것 말고는

설탕 없이 주문했다.

냉동 보관할 것은 그날 바로 냉동하는 것이 좋음.

다음날 되면 기름 먹어서 아주 오일리오일리..ㅠ

에프에 해동하지 않은 꽈배기, 도너츠를 넣고

예열없이 180도에 (정정합니다. 160-165도가 딱딱해지지 않고 좋음!) 10분 돌린다.

중간에 한 번 열고 뒤집어서 앞뒤로 구워지게 한다.

소분했던 위생비닐은 버리지 말고 잠시 두자.

곧 쓸 일이 있음!

다 데워지면 아까 뒀던 위생비닐에 백설탕과 데워진 꽈배기, 도너츠들을 넣고 쉐킷쉐킷.

찰도너츠 속까지 쫀득하게 잘 데워짐!

다 데운 후에 설탕을 뿌려서 거의 새로 만든 것 같은 느낌이다.

찹쌀꽈배기랑 흑미팥 찰도너츠도 다 잘 데워짐.

10분 돌렸더니 새로 나온 것 보다 겉이 바삭한 느낌이다. 나는 겉바속촉 좋아해서 아주 만족!

이 방법은 발뮤다 더토스터에서도 가능할 것 같다.

다만, 기름이 밑으로 빠질 수 있으니 종이호일이나 법랑 트레이나 그런 것들을 받쳐서 구울 것!

겉바속촉 : 180도에 10분

부드럽게 : 165도에 10분

(해동없이 예열없이, 중간에 한 번 뒤집기!)

정확하게 측정하긴 어렵지만,

찹쌀꽈배기 : 250 kcal 내외

찹쌀도너츠 : 150 kcal 내외

팥찹쌀도너츠 : 200~300 kcal 내외 라고 함.

많을 걸 예상은 했지만 정말 많다..ㅠ

조금만 먹어야지..

미미고 찹쌀꽈배기

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